Токпоккі (ттокпоккі) рисові із соєвим соусом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготовляємо інгредієнти для тіста

2. Крок 2

   

   Доводимо до кипіння воду для тіста

3. Крок 3

   

   Додаємо тільки закиплу воду до борошна з сіллю, починаємо замішувати лопаткою

4. Крок 4

   

   З часом стане важко замішувати тісто лопаткою - потрібно буде підключити руки.

5. Крок 5

   

   Готове тісто повинно не липнути до рук, бути гладким і зручним для розкатування

6. Крок 6

   

   Відриваючи від тіста шматочки, розкатуємо довгі ковбаски, товщиною з мізинець або безіменний палець

7. Крок 7

   

   Ковбаски розрізаємо на менші, однакової довжини

8. Крок 8

   

   Ставимо велику кількість води закипати

9. Крок 9

   

   Додаємо тток у киплячу воду

10. Крок 10

    

    Повторно довівши до кипіння, варимо 20 хвилин

11. Крок 11

    

    У цей час підготовляємо продукти для соусу

12. Крок 12

    

    Очищений часник натираємо на дрібній тертці, додаємо до соєвого соусу з цукром

13. Крок 13

    

    Додаємо інгредієнти на сковорідку, доводимо до практично повного розчинення цукру

14. Крок 14

    

    Готові тток відкидаємо через друшляк

15. Крок 15

    

    Додаємо до соусу тток. Готуємо до загуснення, не забуваючи помішувати, щоб соус рівномірно розподілився

16. Крок 16

    

    Залишається посипати ттокпоккі кунжутом!