Домашні житні пряники на меду з корицею та какао
Найсмачніші, ніжні, тануть у роті - наповнять ваш дім затишком! Домашні житні пряники на меду з корицею та какао — ідеальний варіант для чаювання. Мед надає м'якості, житнє борошно — насичений смак, а кориця і какао — пряний аромат. Готувати їх нескладно, а результат перевершить усі ваші очікування! Спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити пряники з житнього борошна? Підготуйте інгредієнти. Усі продукти повинні бути кімнатної температури. Якщо мед густий, то перекладіть його в скляну банку і поставте в каструлю з водою. Кількість води повинна відповідати рівню меду. Нагрійте воду до 40-50 градусів. Вона не повинна кипіти. Періодично помішуйте мед. Так він розтане швидше і рівномірніше. Також можна розтопити мед у мікрохвильовці на низькій потужності імпульсами по 10-15 секунд.
-
Крок 2
Увімкніть духовку на 200 градусів. Усі сухі інгредієнти, крім пшеничного борошна, пересипте в ємність і перемішайте. Про властивості житнього борошна детальніше читайте в кінці рецепту.
-
Крок 3
До сухої суміші додайте мед, олію і яйця. Яйця, перед використанням, перевірте на свіжість. Опустіть їх у каструлю з холодною водою. Ті, які залишилися на дні, свіжі. Про інші нюанси вибору яєць читайте в кінці рецепту.
Замісіть тісто. Воно виходить трохи липким і еластичним. Щоб пряники були ще м'якшими, можна додати трохи сметани (приблизно 1 ст.л.), але тоді доведеться додати ще трохи борошна, щоб відрегулювати консистенцію тіста.
-
Крок 4
Викладіть тісто на поверхню, присипану борошном. Скатайте ковбаску, наріжте її на однакові шматочки середнього розміру і сформуйте пряники. Якщо тісто сильно липне, то охолодіть його близько 30 хвилин у холодильнику перед формуванням.
-
Крок 5
Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього пряники. З вибором пергаменту допоможе стаття за посиланням в кінці рецепту. Приблизно 10 хвилин випікайте пряники при 200 градусах, поки вони не піднімуться. Далі зменшіть температуру до 170-175 градусів і випікайте ще 20-25 хвилин. Точний час буде залежати від розміру пряників і особливостей роботи вашої духовки. Детальніше про це читайте в кінці рецепту.
-
Крок 6
Готові домашні пряники на меду посипте цукровою пудрою. Скільки можуть зберігатися медові пряники? Медові пряники зберігаються від 7 до 14 днів. Важливо тримати їх у сухому місці при температурі близько +18°C. Приємного чаювання!
