Шарлотка з нектаринами
Домашні ласощі з ароматними фруктами! Чарівно! Шарлотка з нектаринами - це класична бісквітна випічка, улюблена багатьма господинями. Додавання стиглих нектаринів надає їй особливої свіжості і соковитості. Шарлотку можна подати з чаєм, кавою або молоком. Будуть задоволені і дорослі і діти!
покрокове приготування
-
Крок 1
Нектарини вимийте в проточній воді й обсушіть. Розріжте плоди навпіл, видаліть кісточки і наріжте нектарини на скибочки.
-
Крок 2
Вистеліть дно форми для випікання пергаментним папером. Бортики змащувати не потрібно, тісто чіплятиметься за них і бісквіт вийде пишнішим.
-
Крок 3
Борошно змішайте з розпушувачем і просійте через сито. Це насичує борошно киснем, унаслідок чого тісто краще підніматиметься під час випікання. Пиріг вийде пишним і повітряним.
-
Крок 4
Яйця помийте з придатним мийним засобом. Це позбавить шкаралупу забруднень і бактерій. Вбийте яйця в глибоку миску, додайте цукор і збийте масу міксером на високих обертах до побіління і появи безлічі бульбашок.
-
Крок 5
До збитої яєчної маси поступово, невеликими порціями всипайте просіяне з розпушувачем борошно. Одночасно перемішуйте тісто лопаткою складаючими рухами від країв миски до центру, щоб максимально зберегти повітряність тіста.
-
Крок 6
У підготовлену форму для випікання акуратно викладіть тісто.
-
Крок 7
Зверху розкладіть нарізані нектарини.
-
Крок 8
Поставте форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35-40 хвилин. Час і режим випікання можуть відрізнятися, орієнтуйтеся на роботу своєї духовки. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Якщо вона виходить сухою із середини пирога, значить шарлотка готова. Дайте їй постояти трохи у формі, потім вийміть і остудіть на решітці.
-
Крок 9
Шарлотка з нектаринами готова. Наріжте пиріг на порційні шматочки і подавайте до столу. Смачного!
