Варення з червоного аґрусу з прянощами
Ароматні ласощі! Насолода в кожній ложці! Варення з червоного аґрусу з прянощами - це неймовірне поєднання кисло-солодких смаків і запашних прянощів, яке прикрасить холодну зиму. Яскраве варення можна подати до сімейного чаювання, а також прикрасити ним десерти з сиру або йогурту.
покрокове приготування
-
Крок 1
Промийте аґрус під холодною водою, обсушіть і видаліть хвостики у ягід.
-
Крок 2
Апельсини добре промийте щіточкою в теплій воді й обсушіть. Наріжте плоди невеликими шматочками.
-
Крок 3
Аґрус і апельсини пропустіть через велику решітку м'ясорубки і перекладіть у каструлю. Можна скористатися блендером. Засипте цукром, перемішайте і залиште на годину, щоб утворився сік.
-
Крок 4
Каструлю поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор розчинився. Додайте паличку кориці і зірочки бадьяна. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть близько 30-40 хвилин, періодично знімаючи піну і помішуючи. У кінці варіння видаліть корицю і бадьян. Час варіння залежатиме від особливостей роботи вашої плити і бажаної густоти варення. Готовність можна перевірити крапелькою варення на холодну тарілку — якщо не розтікається, то готово.
-
Крок 5
Простерилізуйте банки будь-яким способом, кришки прокип'ятіть приблизно 5 хвилин.
-
Крок 6
Розкладіть гаряче варення по стерилізованих банках, щільно закрийте кришками і переверніть банки догори дном, залиште до повного охолодження.
-
Крок 7
Варення з червоного аґрусу з прянощами добре поєднується з тостами, млинцями чи оладками. Смачного!
