Салат з пастою орзо
Простий і неймовірно апетитний - справжнє свято смаку! Салат з орзо - поєднання несподіване, але геніальне! Свіжі овочі, ароматний песто і корисні інгредієнти створюють легку, але поживну страву. Цей салат - ідеальний вибір для тих, хто любить простоту з родзинкою. Обов'язково спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати салат орзо? Підготуйте всі продукти за списком. Зелень можете використовувати будь-яку, на ваш смак. У мене мікс з листя руколи, польового салату, шпинату, Лолло Бьонда і Лолло Россо. Броколі підійде як свіжа, так і заморожена. Заморожену попередньо розморожувати не потрібно. З квасолі злийте рідину. Помідори чері помийте. Оливкову олію можете замінити на будь-яку іншу олію.
-
Крок 2
Свіжу броколі помийте і розділіть на дрібні суцвіття. Скип'ятіть у каструлі воду. Додайте сіль і закиньте в киплячу воду капусту. Проваріть її 3 хвилини, заморожена броколі готується дуже швидко, приблизно 1 хвилину. Про те, як обрати ідеальну каструлю, читайте наприкінці рецепта.
-
Крок 3
Потім злийте гарячу воду і залийте броколі крижаною водою. Це необхідно зробити для того, щоб броколі залишилася злегка хрусткою і зберегла свій яскравий зелений колір.
-
Крок 4
Відваріть пасту орзо. Як довго варити орзо? Орієнтуйтесь за інструкцією на упаковці. Я варила 12 хвилин. Потім злийте воду і промийте пасту під холодною водою. Про тонкощі приготування макаронів читайте наприкінці рецепта.
-
Крок 5
Зелень добре промийте і злегка обсушіть за допомогою паперових рушників.
-
Крок 6
Поріжте чері та оливки.
-
Крок 7
У глибоку чашу додайте зелень, броколі, квасолю, оливки, чері.
-
Крок 8
Додайте пасту орзо. Злегка перемішайте.
-
Крок 9
Посоліть за смаком, додайте соус песто, лимонний сік і оливкову олію. Перемішайте.
-
Крок 10
Подавайте до столу посипавши зверху кедровими горішками. Цей салат можна вживати як самостійну страву, так і як гарнір. Смачного!
