Онігірі з лососем і огірком
Любите суші і роли? Тоді ця страва для вас! Онігірі з лососем і огірком готуються за типом пиріжка, тільки замість тіста в ньому використовується рис. Роблять їх традиційно трикутної форми (іноді круглої). Їдять онігірі, тримаючи за шматочок норі, яким обертається один бік.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити онігірі з лососем і огірком? Підготуйте продукти. Рис візьміть або спеціальний для суші, або звичайний круглий. Детальніше про сорти рису читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта. Риба підійде будь-яка червона слабосолона. Ви можете купити її готову або засолити самостійно.
-
Крок 2
Першим ділом відваріть рис. Для цього добре промийте його в кількох водах, залийте чистою холодною водою (приблизно 250 мл) і поставте варитися на середній вогонь. Варіть рис до повного випаровування води.
-
Крок 3
Після чого зніміть сотейник з вогню, накрийте паперовим рушником і кришкою. Залиште рис так постояти 15-20 хвилин, потім викладіть у тарілку і остудіть.
-
Крок 4
Тим часом підготуйте начинку. Рибу наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 5
Як різати огірок для онігірі? Огірок наріжте так само, як і рибу, дрібним кубиком.
-
Крок 6
Розстеліть на столі пакет або харчову плівку. Викладіть на нього ложку рису, розмажте її в пласт. У центр покладіть рибу з огірком.
-
Крок 7
Накрийте начинку невеликою кількістю рису.
-
Крок 8
Зберіть кінці пакета до центру, збираючи онігірі в трикутник. Добре утрамбуйте рис руками, інакше він може розвалитися.
-
Крок 9
Лист норі наріжте на широкі смужки розміром з онігірі. Оберніть широку частину шматком смуги.
-
Крок 10
Перед подачею можете посипати верх онігірі чорним кунжутом. Подавайте їх з соєвим соусом і маринованим імбиром. Смачного!
