Стрипси з індички

покрокове приготування

1. Крок 1

   З грудки індички зніміть шкіру і видаліть плівки. М'ясо обмийте в холодній воді й обсушіть паперовими рушниками. Наріжте філе довгими смужками шириною близько двох сантиметрів. Намагайтеся робити смужки приблизно однакової товщини, щоб вони приготувалися одночасно.

2. Крок 2

   У широкій мисці змішайте соєвий соус, паприку і чорний перець. Якщо потрібно, підсоліть маринад. Можете додати інші спеції, які вам подобаються. Викладіть у миску м'ясні смужки і все добре перемішайте. Миску затягніть харчовою плівкою і залиште індичку маринуватися на годину.

3. Крок 3

   Кукурудзяні пластівці без цукру подрібніть до стану дрібної крихти. Це можна зробити за допомогою качалки або блендера.

4. Крок 4

   Яйця помийте з придатним мийним засобом і обсушіть. Яйця розбийте в невелику миску і збийте вінчиком або виделкою до появи пінки.

5. Крок 5

   Борошно просійте і насипте в широку тарілку.

6. Крок 6

   Рослинну олію налийте на дно сковороди з високими бортиками. Кількість олії розрахуйте так, щоб вона покривала стрипси більш ніж на половину. Олію розігрійте на середньому вогні.

7. Крок 7

   Мариноване м'ясо обтрусіть від зайвої рідини і обваляйте в борошні з усіх боків. Опустіть смужки у збите яйце. Обваляйте підготовлене таким чином м'ясо в кукурудзяній крихті. Стежте, щоб смужки повністю були вкриті паніровкою.

8. Крок 8

   Акуратно викладайте смужки індички в кипляче масло. Обережно! Олія дуже гаряча! Смажте стрипси з обох боків приблизно по 4-5 хвилин. Точний час залежатиме від товщини м'яса і ступеня нагріву олії. Стежте, щоб стрипси не підгоріли.

9. Крок 9

   Готові стрипси викладіть на паперові рушники, щоб увібралася зайва олія.

10. Крок 10

    Гарячі стрипси з індички подавайте до столу з улюбленими соусами. Смачного!