Головна
Закуска
Паштет з яєць

Паштет з яєць

Дуже ніжна та апетитна закуска. Нереально смачно! Паштет з яєць — це проста, швидка закуска на будь-який випадок. Незабутнє частування, яке вражає своєю доступністю за продуктами та цінами. Подавати можна на скибочках хліба, на крекерах, у тарталетках.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 7 г

жири 69 % 27 г

вуглеводи 13 % 5 г

289 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити паштет з варених яєць з цибулею? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти.

У мене готова російська гірчиця. Можете також взяти магазинну діжонську гірчицю або самостійно приготувати гірчицю з порошку.

Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку.

Майонез можете замінити сметаною.

Олію я брала рафіновану соняшникову, але можете взяти будь-яку за смаком.
Крок 2

Яйця зваріть круто, охолодіть, очистіть та розріжте навпіл.

Яйця беріть великі добірні. Якщо яйця невеликі, краще візьміть 5 штук.

Про те, як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради по темі, читайте у статті після рецепта.
Крок 3

Волоські горіхи прокаліть на сухій сковороді 2-3 хвилини до появи яскравого аромату.

Волоські горіхи можете замінити на близький за смаком пекан, будь-які інші горіхи за смаком або насіння.
Крок 4

Потім подрібніть горіхи в блендері або пропустіть через м'ясорубку.

Також можете скласти горіхи в пакет та пройтись по ним качалкою. Все одно потім ми будемо збивати всю масу блендером, і вони ще більше подрібняться.
Крок 5

Цибулю очистіть та наріжте дрібними кубиками.
Крок 6

У сковороді на невеликому вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю та обсмажте, помішуючи, 7-10 хвилин до золотистого кольору.

Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
Крок 7

У миску викладіть яйця, смажену цибулю, волоські горіхи, гірчицю та майонез. Все посоліть та поперчіть.

За бажанням можете додати свої спеції за смаком. Я люблю додавати уцхо-сунелі, ця спеція надасть страві пряний горіховий присмак.
Крок 8

Збийте все до отримання однорідної в'язкої пасти. Можете збивати все в стаціонарному блендері.
Крок 9

Яєчний паштет з волоськими горіхами подавайте на скибочках хліба. Залишки зберігайте в герметичному посуді в холодильнику не довше 2 днів.

Смачного!