Шоколадний манник з какао на молоці
Вологий пиріг з соковитою вишнею швидко і просто! Шоколадний манник з какао на молоці - це легенда радянської кухні на сучасний лад! Додавання какао і вишні дарує цьому найсмачнішому пирогу насиченість і чарівний аромат. Як начинку можна використовувати будь-які ягоди, фрукти або горіхи.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Молоко підійде будь-якої жирності, головне, щоб воно було натуральним. Какао беріть якісне, без цукру. Манка може бути будь-якого сорту. Про те, як обрати манну крупу, а також про властивості борошна ви можете прочитати у статті за посиланням після опису рецепта. Вишню можна взяти свіжу або заморожену. У мене заморожена. Увімкніть духовку на 170 градусів.
-
Крок 2
Для початку змішайте в мисці манку і молоко кімнатної температури. Зручно робити це віничком. Залиште суміш на кухонному столі приблизно на 20 хвилин. Час залежатиме від сорту манної крупи. Маса має помітно загуснути. Влийте в манну суміш олію без запаху і перемішайте. Краще брати нейтральну олію, щоб вона не перебивала аромат випічки.
-
Крок 3
В окрему миску просійте борошно, какао і розпушувач. Додайте цукор і дрібку солі. Усе ретельно перемішайте. Кількість цукру беріть на свій смак. За бажанням можна замінити його підсолоджувачем, який не боїться термічної обробки. Детальніше про те, як обрати какао і про властивості розпушувача читайте у статтях за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 4
У манну суміш поступово додавайте сухі інгредієнти і перемішуйте віничком або лопаткою. Має вийти густе тісто, як на оладки. Якщо консистенція рідкувата, додайте трохи борошна.
Вишні промийте в проточній воді, обсушіть і видаліть кісточки. Якщо берете заморожену вишню, розморозьте її при кімнатній температурі, сік злийте.
-
Крок 5
Для цього обваляйте вишні в борошні і акуратно вмішайте в тісто. Тісто перекладіть у форму (20 см), застелену пергаментом. Бортики змастіть краплею олії. Випікайте близько 40 - 45 хвилин при 170 градусах до сухої шпажки. Час залежить від особливостей роботи вашої духовки. Про духовки детальніше читайте наприкінці рецепта. Як зрозуміти що манник готовий? Встромте дерев'яну шпажку в середину пирога і одразу вийміть - якщо вона суха, значить пиріг готовий.
-
Крок 6
Манник з какао на молоці трохи остудіть у формі, потім перекладіть на блюдо і подавайте, нарізавши на порційні шматочки. Зверху пиріг можна посипати цукровою пудрою або полити глазур'ю. Шоколадний манник з вишнею чудово поєднується з ароматним чаєм або молоком. Смачного!
