Головна
Друга страва
Індичка з булгуром і томатним соусом

Індичка з булгуром і томатним соусом

Ароматна і дивовижно апетитна! Усі захочуть добавки! Індичка з булгуром і томатним соусом - це чудовий варіант ситної вечері або обіду. Томатний соус додасть кислинку, а спеції особливу родзинку. Неодмінно спробуйте!

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 13 г

жири 27 % 8 г

вуглеводи 30 % 9 г

166 ккал

ГІ: 20 / 80 / 0

покрокове приготування

час приготування: 80 хв

Крок 1

Як зробити індичку з булгуром і томатним соусом? Підготуйте всі необхідні продукти. У мене дроблений булгур і стегно індички. Якщо у вас м'ясо з заморозки, то вийміть його попередньо з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі до повного відтавання.
Крок 2

М'ясо відокремте від кістки і видаліть шкірку. Наріжте індичку невеликими шматочками однакового розміру.
Крок 3

У сковороді розігрійте олію або оливкову олію. Відправте індичку обсмажуватися. На сильному вогні, постійно помішуючи, злегка обсмажте шматочки м'яса.
Крок 4

Далі зменшіть вогонь на мінімальний, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте індичку близько 20 хвилин. При необхідності додайте трохи води (буквально півсклянки). Мені цього не знадобилося і м'ясо тушкувалось у власному соку.
Крок 5

Морквину і цибулю очистіть від шкірки, сполосніть, обсушіть і наріжте не дуже дрібно.
Крок 6

В окремій сковороді розігрійте олію без аромату і обсмажте цибулю з морквою до золотистого відтінку.
Крок 7

Часник очистіть і наріжте руками шматочками середнього розміру. Відправте часник у сковорідку з м'ясом.
Крок 8

Слідом додайте улюблені спеції. Я використовувала готову суміш приправ для птиці, 0,5 ч.л. сушеної цибулі і 0,5 ч.л. зіри. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте все разом ще близько 10 хвилин.
Крок 9

Додайте до індички обсмажені цибулю і моркву.
Крок 10

Всипте булгур, попередньо промитий у холодній воді.
Крок 11

Далі влийте томатний соус або томатний сік. Посоліть за смаком, все перемішайте і влийте гарячу воду так, щоб вона покривала крупу приблизно на 1,5- 2 пальці.
Крок 12

Накрийте сковороду кришкою і залиште до готовності булгура (на це знадобиться від 15 до 25 хвилин залежно від розміру крупинок). Якщо наприкінці приготування в сковороді залишилась ще невелика кількість води, то відкрийте кришку, полум'я плити збільшіть і, помішуючи, залиште до того моменту, поки зайва рідина не випарується.
Крок 13

Подавайте в гарячому вигляді.