Пад Тай з креветками
Апетитна локшина в кисло-солодкому соусі. Зникає вмить! Пад Тай з креветками - ще одна цікава, смачна варіація тайської локшини. На батьківщині Пад Тай вважається повсякденною вуличною їжею і готується швидко і просто. Смак у страви помірно-гострий. Насолодитися тайською кухнею можна не виходячи з дому.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити Пад Тай з креветками? Це досить легко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Не варто плутати рисову локшину з фунчозою. Це різні види локшини. Але готувати можна з найрізноманітнішої локшини за вашим смаком.
Крім креветок локшину можна приготувати з іншими морепродуктами за смаком.
-
Крок 2
Рисову локшину залийте чистою питною водою і залиште замочуватися на той час, поки йде підготовка інших продуктів.
Перед додаванням у сковороду воду з локшини злийте.
-
Крок 3
Креветки попередньо розморозьте. Воду злийте, креветки обсушіть. Видаліть у креветок голову і панцир.
-
Крок 4
Зубчик часнику очистіть і дрібно порубіть.
Корінь імбиру очистіть і порубіть дрібними кубиками.
-
Крок 5
Смажений арахіс порубіть.
-
Крок 6
У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Додайте часник і імбир і обсмажте до появи аромату. Не перегрівайте олію, інакше прянощі згорять.
Додайте в сковороду креветки. Посоліть, поперчіть і швидко обсмажте на сильному вогні близько 1 хвилини.
Перекладіть креветки на тарілку.
Справа в тому, що креветки не можна довго смажити - вони стають жорсткими.
З вибором сковороди і олії для смаження допоможуть окремі статті, посилання наприкінці рецепта.
-
Крок 7
У ту ж сковороду викладіть паростки квасолі.
Влийте в сковороду соус Пад Тай. Слідом додайте набухлу рисову локшину. Перемішайте і смажте на сильному вогні до випаровування зайвої вологи.
-
Крок 8
Поверніть у сковороду креветки і перемішайте. Приберіть сковороду з вогню.
-
Крок 9
Локшину з креветками розкладіть по тарілках, посипте рубаним арахісом і кінзою і подайте до столу.
Смачного!
