Головна
Друга страва
Фаршировані перці з помідорами в духовці

Фаршировані перці з помідорами в духовці

Найсмачніша вечеря без м'яса - справжній захват! Фаршировані перці з помідорами запікаються в духовці, також у них додаються булгур, маслини і сир. Страва виходить ситною, яскравою і дуже смачною! Її можна подати і в холодному вигляді, але смачніше перці, звичайно ж, тільки з духовки.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 7 г

жири 33 % 7 г

вуглеводи 33 % 7 г

117 ккал

ГІ: 57 / 43 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити фаршировані перці з помідорами і сиром у духовці? Підготуйте продукти. Перці обирайте по можливості однакового розміру, не дуже великі. Замість помідорчиків чері підійдуть звичайні помідори, а замість маслин — зелені оливки. Моцарелу можете взяти як у кульках, так і в бруску. Зелень беріть будь-яку — кріп, базилік, петрушку.
Крок 2

Одразу поставте варитися булгур — всипте його в сотейник, залийте холодною водою і доведіть до кипіння на невеликому вогні. Варіть крупу близько 10 хвилин, потім воду злийте, відкиньте булгур на сито. Детальніше про вибір і нюанси приготування булгура читайте наприкінці рецепта. Перець помийте і розріжте вздовж навпіл. Хвостик краще не відрізати, тоді половинки будуть краще тримати форму при запіканні. Насіння з центру видаліть.
Крок 3

Помідорчики розріжте навпіл.
Крок 4

Маслини (без кісточок) наріжте кільцями.
Крок 5

Зелень помийте, обсушіть і дрібно порубіть.
Крок 6

У миску покладіть нарізані помідорчики, маслини, зелень, напівготовий булгур. Посоліть начинку. Перемішайте.
Крок 7

Увімкніть розігріватися духовку на 180°С. Візьміть відповідну для запікання форму, у мене керамічна, 23*16см. Про те, як обрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта. Викладіть у неї половинки перців. Наповніть їх начинкою. Зверху укладіть кульки (або нарізану на пластини) моцарелу. Збризніть перці зверху олією.
Крок 8

Запікайте страву в духовці 35-45 хвилин, залежно від особливостей вашої духовки і розміру перців. Перець має стати м'яким, а сир розплавитися.

Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепта.
Крок 9

Подавайте перці до столу. Смачного!