Яловичина в пиві з беконом та вустерським соусом
Неймовірно соковите та смачне м'ясо! Просто тане в роті! Яловичина в пиві — страва, яка підкорить не лише близьких, а й гостей. М'ясо виходить як з російської печі — м'яке, соковите, ніжне, дуже смачне, що буквально тане в роті. А пиво стане секретним інгредієнтом. Навряд чи хтось здогадається, що воно є у складі, але всі напевно звернуть увагу на цікаву та незвичайну нотку у смаку.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготовлюємо інгредієнти: м'ясо добре миємо, обсушуємо за допомогою паперових рушників і нарізаємо кубиками зі стороною приблизно 2,5-3 см, після чого посипаємо їх сіллю і чорним меленим перцем, перемішуємо руками; бекон ріжемо брусочками; миємо і чистимо моркву, нарізаємо великими брусочками; чистимо цибулю, ріжемо клинами (на вісім частин); чистимо зубчики часнику, видавлюємо через прес.
-
Крок 2
Ставимо велику глибоку сковороду на середній вогонь, добре її розігріваємо. Потім викладаємо на сковороду бекон і обсмажуємо його при постійному помішуванні до того, поки він не вкриється хрусткою скоринкою. Готовий бекон викладаємо на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир.
-
Крок 3
У ту саму сковороду вливаємо олію, збільшуємо нагрів до сильного, чекаємо, коли олія прогріється. Після чого викладаємо у сковороду шматочки м'яса і обсмажуємо їх партіями з обох боків до легкої рум'яності.
-
Крок 4
У чашу мультиварки викладіть підготовлені моркву, цибулю, обсмажені бекон і яловичину, подрібнений часник, лавровий лист.
-
Крок 5
У невеликій мисці перемішайте соєвий соус, вустерський соус, пиво і чебрець. Отриманою сумішшю залийте продукти в мультиварці, все перемішайте.
-
Крок 6
Закриваємо мультиварку кришкою, виставляємо режим «Тушкування», час — 3 години. Через три години м'ясо потрібно спробувати. Якщо раптом воно ще жорсткувате, додайте ще пару годин приготування в тому ж режимі. На цьому ж етапі можна додати сіль, якщо вам здається, що її мало.
-
Крок 7
Час минув, м'ясо приготувалося — тепер відкриваємо кришку мультиварки. Змішуємо в мисці борошно і воду до однорідності і вливаємо суміш у чашу, знову закриваємо кришку. Готуємо все разом у тому ж режимі ще півгодини (підлива має трохи загуснути).
-
Крок 8
За 15-20 хвилин до кінця приготування ставимо варитися локшину. Видаляємо з готової страви лавровий лист. Сервіруємо: у порційні тарілки розкладаємо локшину, зверху — м'ясо з підливою, посипаємо все свіжою рубаною зеленню. Подаємо на стіл і насолоджуємося результатом!
