Вермішель з яйцем
Так просто і так смачно — припаде до смаку всім! Вермішель з яйцем можна приготувати до будь-якого прийому їжі — вона буде доречною і на сніданок, і на вечерю. Для дитячого столу до такої вермішелі можна подати щось солодке — варення, мед. Або просто посипати зверху цукром.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати вермішель з яйцем? Підготуйте продукти. Особливу увагу приділіть вибору вермішелі. Беріть якісну, з твердих сортів пшениці — вона не втратить форму при варінні. З вибором допоможе окрема стаття про макаронні вироби, посилання в кінці рецепта.
Олію візьміть рафіновану, без запаху. Води може знадобитися трохи більше, додасте її безпосередньо при варінні.
-
Крок 2
Поставте на середній вогонь сковороду, влийте на неї ложку олії. Всипте вермішель. Смажте її, постійно помішуючи, кілька хвилин. Не відходьте від плити, вермішель може згоріти. Вона досить швидко почне рум'яніти.
Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 3
Як тільки колір вермішелі стане коричневим, влийте в сковороду гарячу воду. Саме гарячу, щоб вермішель одразу почала варитися. Посоліть за смаком. Якщо страва не для дітей, можете додати перець. Вогонь зробіть мінімальним. І знову стійте біля плити — вода досить швидко википить. Якщо вермішель при цьому залишиться ще твердою, влийте ще трохи окропу.
-
Крок 4
Коли вермішель стане м'якою, а вода вся в неї вбереться, влийте в сковороду яйце. Попередньо збийте його виделкою, щоб змішалися білок із жовтком.
-
Крок 5
При активному перемішуванні дочекайтеся, щоб яйце схопилося. Це займе буквально хвилину. Вимкніть нагрів та одразу подавайте страву до столу.
-
Крок 6
Смачного!
