Птітім з грибами у вершковому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити птітім з грибами у вершковому соусі? Підготуйте необхідні продукти. Окрім печериць чудово підійдуть глива. Лісові гриби потрібно попередньо відварити. Вершки можна взяти будь-якої жирності. Чим вища жирність, тим смачніше, але калорійніше вийде страва. Кількість часнику та спецій регулюйте за своїм смаком та вподобанням. Замість птітіму можна взяти будь-яку дрібну пасту з твердих сортів пшениці.

2. Крок 2

   
   1. У каструлю налийте чисту воду з розрахунку 1 літр на 100 г птітіму. Доведіть воду до кипіння, посоліть та засипте птітім. Перемішайте, щоб паста не злиплася, та варіть на невеликому вогні приблизно 12-15 хвилин. Про те, як підібрати каструлю, читайте у статті за посиланням під описом рецепта.

3. Крок 3

   

   Потім відкиньте птітім на сито, промивати не потрібно. Час залежатиме від особливостей роботи вашої плити та готовності птітіму. Обов'язково прочитайте інструкцію на упаковці.

4. Крок 4

   

   Печериці протріть вологою серветкою, почистіть капелюшки від плівок, якщо потрібно. Наріжте печериці пластинками.

5. Крок 5

   

   Цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть та дрібно наріжте. Для того, щоб цибуля не подразнювала очі, промивайте ніж та цибулину в холодній воді. Часник очистіть від лушпиння та сполосніть водою. Часник можна дрібно нарізати або пропустити через прес. Кількість часнику регулюйте за своїм бажанням.

6. Крок 6

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю та обсмажуйте до прозорості приблизно 4-5 хвилин.

7. Крок 7

   

   Додайте часник та готуйте ще приблизно 1 хвилину до появи характерного аромату. Час залежатиме від особливостей роботи вашої плити та готовності грибів. З вибором сковороди вам допоможе стаття за посиланням під описом рецепта.

8. Крок 8

   

   Потім додайте гриби та смажте все до золотистого кольору близько 5-7 хвилин.

9. Крок 9

   

   Сковороду зніміть з плити та влийте вершки, перемішайте та поставте на плиту. На невеликому вогні доведіть майже до кипіння, але не кип'ятіть.

10. Крок 10

    

    Посоліть, додайте чорний перець за смаком та викладіть птітім. Акуратно перемішайте та потомлюйте страву ще приблизно 2-3 хвилини. Час залежатиме від особливостей роботи вашої плити та готовності страви.

11. Крок 11

    

    Птітім з грибами у вершковому соусі подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Страва чудово поєднується з овочевими салатами та білим вином. Смачного!