Локшина з грибами та куркою
Ароматна, ситна, справжня знахідка для вечері! Локшина з грибами та куркою робиться легко та зі звичайних продуктів. Швидке обсмажування м'яса та овочів залишає їх соковитими та яскравими, а соєвий соус додає гостру нотку. Локшину при цьому можна взяти будь-яку — удон, собу або яєчну.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити локшину з грибами та куркою? Підготуйте продукти. Локшину візьміть будь-яку — пшеничну, яєчну або гречану. У мене удон (пшенична). У мене філе грудки, можна взяти філе стегна. Квасоля підійде заморожена, замість неї можна взяти броколі. Олію можете взяти будь-яку — соняшникову, оливкову, кунжутну.
-
Крок 2
Філе обмийте та обсушіть, потім наріжте невеликими шматочками.
-
Крок 3
Гриби протріть вологою губкою, сильно їх не мочіть, щоб вони не стали водянистими. Наріжте печериці тонкими пластинками.
-
Крок 4
Цибулю наріжте перами.
-
Крок 5
Моркву наріжте тонкою соломкою.
-
Крок 6
Болгарський перець також наріжте соломкою, вирізавши серединку з насінням.
-
Крок 7
Для соусу змішайте соєвий соус, олію та цукор. Замість цього соусу ви можете використовувати готовий соус теріякі.
-
Крок 8
Поставте сотейник з водою для варіння локшини. На іншій конфорці розігрійте на сильному вогні сковороду. Налийте на неї олію, викладіть в неї нарізану цибулю. Обсмажте її пару хвилин, помішуючи. Потім викладіть до цибулі гриби. Смажте їх, помішуючи, 7-10 хвилин, до золотистого кольору. Одночасно на іншій сковороді розігрійте олію та викладіть в неї курку. Смажте її на сильному вогні до зміни кольору.
-
Крок 9
Викладіть до курки моркву, болгарський перець та стручкову квасолю. Перемішайте та смажте курку з овочами 10 хвилин на середньому вогні, помішуючи. У киплячу воду додайте сіль, закиньте локшину. Варіть локшину за часом, вказаним на упаковці. У мене удон варилася 6 хвилин.
-
Крок 10
Перекладіть у сковороду з куркою обсмажені гриби, посоліть та поперчіть страву, перемішайте. Локшину відкиньте на друшляк, потім промийте її холодною водою.
-
Крок 11
Закиньте локшину до курки з овочами, влийте соус. Перемішайте та потримайте страву на маленькому вогні ще кілька хвилин.
-
Крок 12
Подавайте локшину з овочами, грибами та куркою до столу, можете посипати її нарізаною зеленою цибулею та кунжутом. Смачного!
