Макарони з вершками та сиром на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити макарони з вершками та сиром на сковороді? Підготуйте продукти. Макарони можете взяти будь-якої форми, головне, щоб вони були з твердих сортів пшениці — така паста не розварюється, смачніша та корисніша. Детальніше про тонкощі вибору макаронів читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

   Вершки підійдуть жирністю 10 або 20%. Більш жирні вершки зроблять страву занадто калорійною, враховуйте це. Спеції та приправи беріть будь-які, за своїм смаком

2. Крок 2

   

   Поставте на сильний вогонь каструлю з чистою холодною водою для варіння макаронів. Води повинно бути багато — приблизно літр на кожні 100 грамів. Доведіть воду до бурхливого кипіння, посоліть та влийте ложку олії — вона не дасть макаронам злипнутися після варіння. Закиньте макарони, одразу перемішайте, щоб вони не прилипли до дна. Варіть пасту за часом, вказаним на пачці. Час від часу перемішуйте макарони, потім відкиньте їх на друшляк.

3. Крок 3

   

   Залишилося приготувати соус з вершками для макаронів. Його можна робити одночасно з відварюванням макаронів. Поставте на невеликий вогонь сковороду, влийте в неї вершки. Додайте у вершки сіль та спеції (у мене це мускатний горіх, мелений чорний перець та базилік). Перемішайте.

4. Крок 4

   

   Поки нагріваються вершки, натріть на середній або дрібній тертці сир.

5. Крок 5

   

   Як тільки на поверхні вершків з'являться перші бульбашки, закиньте в них тертий сир. Швидко перемішайте соус та одразу вимкніть вогонь. У гарячих вершках сир розплавиться і без нагрівання.

   Багато корисної інформації про використання вершків для соусів читайте у статті за посиланням в кінці рецепта.

6. Крок 6

   

   Викладіть у соус відварені макарони та перемішайте, щоб він рівномірно розподілився. Одразу подавайте страву до столу.

7. Крок 7

   

   Можете додати в макарони будь-яку нарізану зелень за смаком. Смачного!