Суп з м'ясом та вермішеллю

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте необхідні продукти. Свинину краще вибирати нежирну, за бажанням можна взяти м'ясо на кістці або будь-який інший вид м'яса. Якщо м'ясо заморожене, попередньо розморозьте його на нижній полиці холодильника. Тонку вермішель можна замінити на інший вид макаронних виробів. Про секрети та тонкощі приготування різних видів супів, а також усе про правильне розморожування, читайте в матеріалах за посиланнями нижче.

2. Крок 2

   

   М'ясо промийте в холодній воді та наріжте невеликими шматочками. Викладіть м'ясо в каструлю, залийте чистою водою та доведіть до кипіння. Зніміть піну, додайте у воду очищену цибулину, вимиту петрушку, запашний перець горошком та сіль за смаком. Варіть приблизно 35-40 хвилин на слабкому вогні. Час залежить від особливостей роботи вашої плити та готовності м'яса, воно повинно стати м'яким. Про те, як підібрати каструлю, читайте у статті за посиланням під кроками.

3. Крок 3

   

   Моркву та картоплю промийте щіточкою у воді та обсушіть. Очистіть за допомогою ножа або овочечистки. Наріжте картоплю середніми шматочками, а моркву кружальцями або півкружальцями. Можна нарізати овочі так, як вам більше подобається. З готового бульйону видаліть цибулину, петрушку та перець. Картоплю та моркву викладіть в бульйон та варіть приблизно 15 хвилин. Час буде залежати від ступеня нагріву та готовності овочів.

4. Крок 4

   

   Засипте в суп вермішель, перемішайте та варіть ще близько 3-5 хвилин на слабкому вогні. Час буде залежати від ступеня нагріву та готовності супу. Чим менший розмір вермішелі або інших макаронів, тим менше часу потрібно для варіння. Про вибір та приготування макаронних виробів ви можете прочитати у статті за посиланням під описом рецепта.

5. Крок 5

   

   Суп з м'ясом, вермішеллю та картоплею подавайте гарячим, посипавши свіжою зеленню. Доповнити можна свіжим хлібом, сухариками або хрусткими грінками. Смачного!