Сочевиця з м'ясом
Ситна та дуже корисна страва для всієї родини! Сочевиця з м'ясом — це чудовий варіант урізноманітнити своє меню. М'ясо можна використовувати будь-яке: свинину, курку чи яловичину, або взагалі приготувати пісний варіант з крупи та овочів.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити сочевицю з м'ясом? Підготуйте всі продукти за списком. Сочевицю можна використовувати червону або зелену. Замість помідорів допустимо взяти томатну пасту або кетчуп.
-
Крок 2
Перш за все м'ясо сполосніть та обсушіть. Наріжте свинину невеликими однаковими шматочками. У казан влийте невелику кількість олії, розігрійте її та відправте м'ясо обсмажуватися. Помішуючи, готуйте до появи золотистого відтінку. Далі полум'я під казаном зменшіть до помірного, додайте чверть склянки води та тушкуйте свинину близько 45-50 хвилин. До речі, готувати можна і в сковороді з високими краями, і в каструлі з товстим дном.
-
Крок 3
Через деякий час відкрийте кришку казана та перевірте, чи не пригорає м'ясо. За необхідності влийте ще трохи води. Тим часом займіться рештою продуктів. Морквину, цибулю та часник очистіть від шкірки. Болгарські перці розріжте на дві частини, видаліть серцевину та насіння. Усі овочі сполосніть у холодній воді.
-
Крок 4
Цибулю, моркву та перець наріжте невеликими шматочками. Це можуть бути кубики або брусочки.
-
Крок 5
Помідори натріть на тертці з великими зубцями.
-
Крок 6
Після відведеного часу відправте до м'яса цибулю, морквину та перець. Вогонь збільшіть до максимуму та, помішуючи, обсмажуйте все разом ще близько 5 хвилин.
-
Крок 7
Червону сочевицю сполосніть у холодній воді.
-
Крок 8
Додайте крупу в казан, влийте натерті томати. Я додала кілька штук помідорів чері для того, щоб готова страва виглядала більш апетитно. Посоліть все за смаком, додайте улюблені спеції.
-
Крок 9
Відправте до всіх продуктів часник, нарізаний дрібно. Влийте воду так, щоб вона злегка покривала крупу. Після закипання полум'я зменшіть до мінімуму та готуйте сочевицю під кришкою до готовності крупи. На це у вас піде близько 15 хвилин.
-
Крок 10
В кінці приготування все добре перемішайте та посипте готову страву зеленню, нарізаною дрібно. Готово, можна подавати!
