Головна
Супи
Суп з сосисками та вермішеллю

Суп з сосисками та вермішеллю

Дуже швидко, дуже просто та смачно, з бюджетних продуктів! Суп з сосисками та вермішеллю — це чудовий варіант першої страви для обіду. Особливо вона сподобається дітям, які не дуже люблять м'ясо. Зелений горошок додає страві цікавий смак та яскраві фарби. Можна брати консервований, заморожений, свіжий.

0 140

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 1 г

жири 29 % 2 г

вуглеводи 57 % 4 г

41 ккал

ГІ: 40 / 60 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зварити суп з сосисками та вермішеллю? Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Сосиски вибирайте на свій смак. Головне, щоб вам вони подобалися. Зелений горошок для супу можна взяти консервований, заморожений або свіжий. У мене консервований. Відкрийте баночку та злийте з горошка рідину. Очистіть картоплю та сполосніть її від забруднень.
Крок 2

Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. У каструлі закип'ятіть воду або будь-який бульйон та опустіть в нього картоплю. Залиште варитися хвилин на 15.
Крок 3

Цибулю та моркву очистіть та подрібніть. Потріть моркву на тертці, а цибулю дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи олії та обсмажте цибулю з морквою 3-4 хвилини.
Крок 4

Потім додайте в сковороду нарізані сосиски та обсмажте їх разом з овочами ще 2-3 хвилини.
Крок 5

Готову засмажку з сосисками викладіть у каструлю до картоплі.
Крок 6

Потім додайте в суп з картоплею та сосисками вермішель.
Крок 7

Викладіть у суп зелений горошок. За смаком додайте сіль та спеції. При додаванні солі враховуйте наявність солі в сосисках. Проваріть все разом 1-2 хвилини та зніміть з вогню. Залиште суп трохи постояти під кришкою.
Крок 8

У готовий суп з сосисками, вермішеллю, картоплею та зеленим горошком можна додати подрібнену свіжу зелень. Розлийте суп по тарілках та подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків читайте у статті про каструлі.