Головна
Напої
Безалкогольні напої
Рецепт соєвого молока

Рецепт соєвого молока

простий рецепт заощадить ваші гроші і порадує смаковими якостями! Досить швидко робиться, недорого виходить і можна самостійно здійснити вдома без спеціальної техніки. Вперше спробувала зробити самостійно соєве молоко, на якому постійно печу фруктові смачні пироги з прошарками фруктових джемів. Зазвичай молоко беру в магазині. Домашнє особисто мені робити зручніше, так як з нього тільки печу і в обсязі один літр (продається тільки так) мені воно не потрібно. Для пирога потрібен стакан, півтора.

Олена Белашова

автор рецепта

Рецепт соєвого молока рецепт з фото покроково

0 1028

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 5 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 22 % 2 г

45 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

Купуємо боби (соєві) грам 300 для першого разу, щоб поекспериментувати і визначитися, чи потрібно вам взагалі вдома соєве виробництво.
Беремо половину бобів (150 грам), миємо й заливаємо водою (3-4 склянки), залишаємо на 8-10-12 годин. Я роблю на ніч.
Перекладаємо боби в міксер-блендер, додаємо нової чистої води 1-2 склянки (всього додамо 5 склянок або 6) і перемелює боби з водою, зливаємо через сито або марлю.
Повторюємо процедуру ще кілька разів.
Ховаємо залишки бобів (окара) в холодильник, її викидати не можна, з нею можна зробити соєві пельмені або печиво спекти.
Сире молоко доводимо до кипіння, варимо хвилинку, дві. Чи не відволікаємося, а то втече. Сумний досвід є!
за бажанням можна додати цукру.
Переливаємо в чисту банку, використовуємо за призначенням. Я зазвичай з нього печу пісні бісквіти. Тісто хороше.