Дібрані рецепти для пісного столу допоможуть урізноманітнити раціон і оздоровитися, оскільки вегетаріанська їжа сприяє розвантаженню організму. Для більшого комфорту складіть конкретний список страв, полегшивши цим альтернативу вибору та приготування - щоразу заходячи на кухню, не доведеться довго роздумувати над меню.
При тривалому пісникуванні необхідно продумувати набір продуктів особливо ретельно, оскільки витримати його до снаги не кожному. Дієта залежить від суворості посту. Приміром, стриманість у період перед Великоднем особливо сувора, тому в ці дні потрібно вибирати посередні страви, що включають крупи, овочі та фрукти. Послаблений піст допускає присутність риби, м'яса чи молочної продукції. У будь-якому разі навіть з обмеженого переліку компонентів можна приготувати поживну та смачну їжу.
Слід розуміти: приймати рослинну їжу - аж ніяк не означає голодувати. Єдина відмінність християнської кухні від звичайних рецептів – вона скромніша й не містить надмірностей. Головне завдання того, хто постує, – у міру можливості обмежувати себе від смакових звичок, звільняючи своє тіло від харчової залежності.