Компот із заморожених ягід полуниці, ожини, брусниці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати зазначені інгредієнти. Заморожені ягоди можна використовувати будь-які: полуницю, ожину, брусницю, лохину і т.д. використовуючи смородини: червону або чорну, білу, лимонну кислоту або лимонний сік в компот додавати не рекомендується, так як ці ягоди мають в смаку яскраво-виражену кислинку. Цукру можна використовувати трохи менше норми, зазначеної в рецепті, або трохи більше - орієнтуйтеся на свій смак.

2. Крок 2

   

   Заморожені ягоди викласти в каструлю або в миску.

3. Крок 3

   

   Залити холодною водою і видалити стебла, гілочки, хвостики, наприклад з полуниці. Промити кілька разів.

4. Крок 4

   

   Після цього додати в ємність цукровий пісок, можна в парі з ванільним цукром, якщо любите відчувати аромат ванілі в напоях.

5. Крок 5

   

   Влити гарячу воду і помістити ємність на плиту, накривши кришкою і включивши максимальний нагрів. Довести рідину в ємності до кипіння, зменшити нагрів до середнього, прикрити кришкою половину ємності.

6. Крок 6

   

   Варити компот протягом 10-12 хвилин з моменту закипання. Всі ягоди повинні віддати рідини свій колір і аромат, спливти наверх.

7. Крок 7

   

   Вимкнути нагрів і залишити остигати напій протягом 15-20 хвилин, не накриваючи ємність кришкою. За цей час ягоди повинні опуститися на дно.

8. Крок 8

   

   Розлити компот із заморожених ягід в стакани, глечик, чашки і т.д. подати до столу. Напій смачний як в теплому вигляді в зимовий час, так і з льодом в літній.