Головна
Напої
Безалкогольні напої
Компот з вишні з кісточками

Компот з вишні з кісточками

Легкий, простий, найкращий, для всієї родини! Компот з вишні-блюдо, яке стане прекрасним завершенням літнього обіду. Ароматний, насичений, красивого кольору, він сподобається всім без винятку. Взимку вас виручить заморожена вишня-компот з неї вийде нітрохи не гірше!

Snezhana

автор рецепта

Компот з вишні з кісточками рецепт з фото покроково

0 1309

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 93 % 14 г

58 ккал

ГІ: 33 / 67 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як варити компот з вишні з кісточками? Приготуйте інгредієнти за списком, обов'язкових їх всього три: вишня, цукор, вода. За бажанням можете додати дрібку лимонної кислоти, щоб компот вийшов більш приємним на смак, кислота також збереже гарний яскравий колір напою. Вишню для такого компоту можна використовувати не тільки свіжу, але і заморожену.
Крок 2

Ягоди вишні ретельно переберіть, прибираючи гілочки, листочки, зіпсовані плоди. Потім промийте їх і відкиньте на друшляк, щоб повністю скла вода.
Крок 3

Візьміть каструлю відповідного розміру. Використовуйте емальований або посуд з нержавійки — в алюмінієвій кислота може вступити в реакцію з металом. У каструлю налийте чисту фільтровану воду, додайте лимонну кислоту і цукор. Поставте її на вогонь, доведіть до кипіння на сильному вогні, перемішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
Крок 4

Кількість цукру варіюйте на свій смак, можете його зовсім не використовувати. Те ж саме стосується і кількості води. Чим її менше, тим більш насиченим вийде компот.
Крок 5

Потім в киплячий сироп опустіть вишню. Ягоди додавайте в каструлю акуратно, невеликими частинами, щоб не обпектися. Коли сироп знову закипить, вогонь зменшіть до мінімального. Варіть компот на повільному вогні близько 15 хвилин, періодично помішуючи ложкою і знімаючи піну, що утворюється.
Крок 6

Цього часу цілком достатньо, щоб вишня віддала напою смак і колір, але довше варити компот не потрібно, інакше ягоди полопаються і напій буде мати непривабливий вигляд.
Крок 7

Компот готовий. Подавайте його до столу в теплому або холодному вигляді, з випічкою або без неї. Після охолодження компот приберіть на зберігання в холодильник, перелив в чисті скляні банки або пляшки. Смачного!

Вишня дуже корисна для організму людини. Вона містить в собі органічні кислоти (фолієву, пантотенову), макро - і мікроелементи (калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, йод та інші), вітаміни (А, В, Е, РР, Н). Часте вживання вишні допоможе зміцнити серцево-судинну систему, нормлізует згортання крові, артеріальний тиск, зміцнить судини і капіляри, знижує вміст холестерину. Вишня добре збуджує апетит, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, допоможе позбутися від запору. Вишневі компоти корисні для профілактики авітамінозу і зміцнення імунітету.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).