Як заморозити сливу на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як заморозити сливу на зиму? Для цієї заготовки вибирайте солодку, стиглу сливу, з кислою шкіркою і з щільною м'якоттю. З такою буде зручно працювати при видаленні кісточок.

2. Крок 2

   

   Переберіть сливу від гілочок і вимийте під проточною водою. Робити це потрібно ретельно, щоб видалити максимальну кількість забруднень. Сливу відкиньте на друшляк, щоб скла вся вода. При заморожуванні зайва волога дасть велику кількість інею в упаковках.

3. Крок 3

   

   Невеликим ножем зробіть на сливах поздовжні вертикальні розрізи. Бережіть руки, щоб не обрізатися!

4. Крок 4

   

   Поверніть отримані половинки в протилежні сторони відносно один одного навколо кісточки. Цей спосіб дозволяє зручно і швидко видалити кісточки зі слив. До речі, я роблю точно також, коли чищу будь-які фрукти з великою кісточкою, особливо це стосується авокадо і манго.

5. Крок 5

   

   Отже, видаліть кісточки з усіх підготовлених слив. Шкірку можна зняти, а можна і залишити. Це виключно за бажанням. Також абсолютно довільною може бути і нарізка фруктів. Орієнтуйтеся на те, в які саме страви планується додавати сливу. Я буду пекти з такою сливою свій улюблений пиріг, тому залишу половинки.

6. Крок 6

   

   Підготовлену сливу розділіть на невеликі порції, приблизно на одне блюдо. І розподіліть в один шар в щільних пакетах, призначених спеціально для заморозки. Замість цього можна використовувати спеціальні пакети для вакуумної упаковки, пакети"ЗІП-лок & quot; або навіть контейнери для заморожування. Головне правило: невелика порція і правильне укладання, щоб фрукти не злиплися в один ком.

7. Крок 7

   

   Сливу зберігайте в морозильній камері з температурою -18⁰с і нижче.