Стислий приклад страв, які виходять за допомогою заморожування - холодний сир, пудинг, або шок-манже, і звісно саме морозиво як десерт. А також різні заготівлі на зиму.
П'ять найпоширеніших продуктів, що трапляються при заморозці:
У переважній масі випадків заморожування відіграє роль останньої стадії готування страви, коли їй залишається надати форму. В інших випадках через заморозку проходять окремі інгредієнти страви заради надання їм певних властивостей.
П'ять найменш калорійних рецептів:
Важливо знати, що заморозка прямо впливає на смакові якості їжі, і тривале заморожування в низці випадків так само шкідливе для неї, як простоювання продукту на відкритому теплому повітрі.