Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
В'ялена вишня в домашніх умовах

В'ялена вишня в домашніх умовах

приготуйте в'ялену вишню - дуже смачну вітамінну добавку. В'ялена вишня в домашніх умовах особливо корисна для використання в дитячому раціоні. Найчастіше господині використовують для в'ялення вишню, проварену в цукровому сиропі - виходить смачний продукт, але абсолютно позбавлений вітамінів в процесі теплової обробки. Тому я раджу в'ялити ягоду при низьких температурах в духовій шафі або на повітрі. Процес цей тривалої, але результат того вартий. таку вишню можна подавати до чаю або кави, додавати до каш, сиру, до будь-якої випічки.

naniki

автор рецепта

В'ялена вишня в домашніх умовах рецепт з фото покроково і відео

0 1267

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 2 г

жири 4 % 1 г

вуглеводи 89 % 24 г

92 ккал

ГІ: 62 / 0 / 38

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування в'яленої вишні в домашніх умовах візьміть стиглі ягоди вишні. Ще вам знадобиться будь-яке пристосування для вилучення кісточок. Найпростіше взяти чеснокодавку зі спеціальною насадкою.
Крок 2

Ягоди вишні добре промийте і дайте повністю стекти воді, осушите ягоду. Далі потрібно витягти кісточки з кожної ягоди - це саме трудомістке заняття в цьому тривалому процесі приготування в'яленої вишні. Врахуйте, що ягоди бризкають соком! Ягоди складайте в миску, з якої потім злийте витеклий з них сік.
Крок 3

Викладіть ягоди без кісточок на поверхню, вистеливши її декількома шарами кухонних рушників. Нехай вишня трохи полежить, краще години 2. В рушники вбереться зайва рідина. Викладіть пергаментом деко і розкладіть вишню рівномірно по поверхні. Поставте в нагріту до 60-70 градусів духовку на 3-4 години. Слідкуйте за вологістю ягід, якщо потрібно - посушіть ще.
Крок 4

Підв'ялені ягоди викладіть в миску більшого розміру, присипте цукровою пудрою, струсіть для рівномірного розподілу пудри.
Крок 5

Зберігайте ягоди в'яленої вишні в сухій, щільно закривається банку, або в паперових пакетиках з пергаменту, можна зберігати в морозилці (так довше збережеться від домашніх).