Головна
Закуски
Закуски холодні
Кальмар в'ялений в домашніх умовах

Кальмар в'ялений в домашніх умовах

ідеальна закуска до пива. Здивуй друзів! Дуже смачно! Мій чоловік дуже любить дивитися футбол. А який же перегляд без пива? Він дуже любить сушених кальмарів і частенько купує їх в магазині. Але останнім часом рідко трапляються смачні і якісно приготовані. Спробувала приготувати сама, але готувала не цілого кальмара, а його щупальця. Бюджетно і економно. Чоловік в захваті, а його друзі заздрять, що у нього така дружина-господиня))

nadini

автор рецепта

Кальмар в'ялений в домашніх умовах рецепт з фото

0 1314

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 82 % 9 г

жири 9 % 1 г

вуглеводи 9 % 1 г

49 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 13 год 20 хв

Крок 1

Щупальця очистіть. Промийте під проточною водою.
Крок 2

Покладіть в приготований розсіл і залиште на 8-10 годин. Розсіл готується дуже просто: в воду покладіть сіль, перець і лавровий лист. Якщо мені потрібно прискорити процес маринування, то солі сиплю більше.
Крок 3

Замариновані щупальця просушіть паперовим рушником і наріжте шматочками.
Крок 4

Деко накрийте пергаментом і сушіть в духовці морепродукти при 50 градусах близько 3 годин. смачного!