Головна
Закуски
Закуски холодні
Балик Домашній з телятини

Балик Домашній з телятини

М'ясний делікатес з найніжнішим смаком і незрівнянним ароматом! Що може бути краще домашньої їжі? Приготуй балик вдома і заміни покупні ковбасні вироби. Це дуже смачно і набагато корисніше. Нарізаний і красиво покладений на блюдо-прикрасить будь-який святковий стіл. Цей рецепт готується не дуже швидко, але він того вартий. Закуска виходить просто пальчики оближеш!

♀Ruzena

автор рецепта

0 1348

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 11 г

жири 45 % 9 г

вуглеводи 0 % 0 г

126 ккал

покрокове приготування

Крок 1

Філе миємо, обсушуємо паперовим рушником. Розрізаємо на 3 частини, кладемо в
Крок 2

ємність і засипаємо сіллю. М'ясо прибираємо в холодильник на 5 днів. Кожен день шматки телятини перевертаємо.
Крок 3

На шостий день м'ясо дістаємо і промиваємо від солі, обсушуємо паперовим рушником і обертаємо шматком марлі.
Крок 4

Знову викладаємо м'ясо в каструлю, кладемо зверху гніт. Знову прибираємо в холодильник на п'ять днів.
Крок 5

На шостий день дістаємо м'ясо і підвішуємо сушитися на мотузку на п'ять днів.
Крок 6

Натираємо спеціями і знову в холодильник, дістаємо через тиждень, наш балик готовий можна подавати до столу.