Головна
Десерти
Східні солодощі
Чурчхела Виноградна і відео

Чурчхела Виноградна і відео

казково смачна і корисна солодкість! Чурчхела-це ситно і солодко! Я просто обожнюю ці ласощі-воно смачне і корисне. Для нашої сім'ї чурчхела як натуральні енергетичні батончики. Відмінний перекус і хороший десерт!

Елечка

автор рецепта

Чурчхела Виноградна рецепт з фото і відео

0 1103

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 36 % 13 г

вуглеводи 50 % 18 г

200 ккал

ГІ: 65 / 10 / 26

Чурчхела - традиційне грузинське блюдо, коріння якого сягають в стародавні часи. Варіантів приготування цього десерту безліч, адже не тільки в кожному регіоні свої традиції, а й у кожної господині свої варіанти. Основа чурчхели, як правило, - горіхи, а оболонка-застиглий густий кисіль з свіжовичавленого соку.

приготування чурчхели-досить клопітка справа, особливо якщо в перший раз, але повірте - воно того варте. Так що виділіть собі для цього процесу окремий день, заздалегідь продумайте де ви будете сушити ласощі. Запасіться міцною ниткою і наперстком, щоб не поколоти пальці при нанизуванні горіхів.

покрокове приготування

Крок 1

горіхи теж потрібно буде підготувати заздалегідь: їх потрібно добре просушити, але зробити це не в духовці, тому що тоді вони будуть кришитися.
Крок 2

коли все підготовлено і продумано, можна приступати безпосередньо до приготування:
Крок 3

Спочатку горіхи потрібно нанизати на нитки довжиною не менше 25 см.
Крок 4

У мисці розмішайте борошно з невеликою частиною соку до однорідного стану.
Крок 5

У глибокій каструлі з товстим дном закип'ятіть виноградний сік і, постійно помішуючи, тонкою цівкою введіть в сік борошняну суміш
Крок 6

Уварюють сік до стану дуже густого киселю, не забуваючи постійно перемішувати суміш. Якщо сік мало солодкий, додайте в процесі варіння цукор (не відразу весь, пробуйте за смаком).
Крок 7

Горіхові намиста занурюйте в отриману субстанцію на 1-2 хвилини і дайте підсохнути. Цей процес повторюйте кілька разів.
Крок 8

Сушіть чурчхелу до моменту, поки вона не перестане липнути, але буде все ще м'якою. Зазвичай процес займає 1,5-2 тижні. Зберігайте солодкість в полотняному рушнику, в прохолодному місці.
Крок 9

Подавайте чурчхелу, порізавши на шматки з чаєм або трав'яним настоєм. смачного!