Простий шоколадний торт з вершками рецепт

покрокове приготування

1. Крок 1

   час приготування: 1 година. Духовку розігрійте до 200С.

2. Крок 2

   Розм'якшене вершкове масло натріть на тертці або порубати ножем, або розімніть руками.

3. Крок 3

   всипте борошно і, розтираючи руками, зробіть крихту.

4. Крок 4

   поступово все масло змішається з борошном, утворивши великі грудочки.

5. Крок 5

   на цьому етапі вбийте яєчний жовток і швидко замісити тісто (важливо це робити швидко для того, щоб масло не розтануло).

6. Крок 6

   тісто має бути неоднорідним, так що на заміс у вас піде не більше 5 хвилин.

7. Крок 7

   тепер, відщипуючи від кульки тесту по трохи, «заліпити» всю форму. Бортики повинні бути не нижче 3 см у висоту.

8. Крок 8

   Форму з тестом приберіть в холодильник, мінімум – на 20 хвилин.

9. Крок 9

   далі дістаньте і випікайте 10 хвилин до золотистого кольору. готуємо начинку.

10. Крок 10

    у каструльку налийте вершки, додайте поламаний шоколад і вершкове масло. Помішуючи, нагрівайте на середньому вогні, поки шоколад і масло не розтопляться. Зніміть з плити.

11. Крок 11

    в окремій мисці трохи збийте яйця. Головне - просто змішати жовток і білок.

12. Крок 12

    тепер влийте яєчну суміш в шоколадну. Постійно помішуйте лопаткою, щоб яйця не згорнулися.

13. Крок 13

    готову начинку вилийте на готове і злегка охолоджене тісто-основу і знову поставте в духовку. Випікайте 5-10 хвилин, при тих же 200С. Центр готового тарта повинен бути злегка недопеченним.

14. Крок 14

    Тарт повністю остудіть – в прохолодному місці-хвилин 30. При подачі присипте цукровою пудрою.