довгий час наші далекі предки їли злаки в сирому вигляді. Поступово вони навчилися розтирати їх між камінням і робити хліб, який більше схожий на рідку кашу. Процес переробки зернових постійно вдосконалюється. Сьогодні на наших прилавках можна зустріти не тільки пшеничне, але житнє або рисове борошно. Стають популярними Горохова, лляна і соєва. Традиційно з неї печуть хлібобулочні вироби. Сучасні господині придумують борошняні рецепти з кукурудзяного, ячмінного або кокосового порошку. Оригінальність смаку досягається змішуванням різних сортів. До слова, дієтологи вважають таке заняття корисним і радять готувати випічку, змішуючи більше двох видів злаків. У домашніх умовах особливу увагу потрібно приділяти зберіганню цього незамінного продукту. Важливо дотримуватися температурного режиму (не вище 18 0 З) і вологість (не більше 70 %). Пам'ятайте і про правильне "сусідстві" інгредієнтів, їх сумісності. Будь-які перемелені зерна відмінно вбирають запахи, але в поліетиленовому пакеті можуть «задихнутися». Для того щоб тісто вийшло пишніше, перед застосуванням борошно слід просіяти, наповнюючи її киснем і додатково розпушуючи. А при замішуванні треба вливати рідину в суху суміш, а не навпаки.
Додаткові категорії Пошук по категорії "Борошно"
Популярні рецепти
-
Віденські вафлі без вершкового масла в вафельниці -
Пишні оладки на кефірі з розпушувачем тесту -
Тісто на пиріжки без дріжджів на воді -
Куряче філе шматочками на сковороді -
Оладки на сметані пишні без дріжджів швидко і смачно -
Брокколі у вершковому соусі -
Коржі на кислому молоці на сковороді -
Підлива з курячого філе -
Дріжджове тісто на кислому молоці -
Торт Вишнева гірка -
Печиво на сметані і маргарині -
Оладки на ряжанці пишні швидко і смачно
211 ккал
50 хвилин
Ароматна випічка з яблуками і корицею для вас! Вчора робила киш з сирного тіста, а із залишків
270 ккал
1 година10 хвилин
З приємною кислинкою, такий пиріг ідеальний для сімейного чаювання! Прекрасний кулінарний
351 ккал
1 година40 хвилин
Відмінний кекс з лимонними нотками для любителів випічки і солодкого! nanu6ka автор рецепта
234 ккал
1 година10 хвилин
Простий, солодкий, пишний пиріг. Ідеально до вечірнього чаювання!
239 ккал
40 хвилин
Багато яблук, хрустка скоринка і всього за 10 хвилин і в духовку. Цей яблучний пиріг точно вам
234 ккал
2 години
Випічка з швидкого тесту виручить не раз! Закритий пиріг з картоплею можна подавати до чаю або
189 ккал
45 хвилин
Спробуй карасиків в сметані-пальчики оближеш! М'ясо ніжне, а скоринка хрустка і рум'яна!
213 ккал
1 година40 хвилин
Я, мабуть, не знаю людей, які не люблять пельмені і манти. Так от можна уявити, що
343 ккал
1 година10 хвилин
Незвичайно смачний пиріг з найніжнішою консистенцією! Gera автор рецепта
197 ккал
1 година10 хвилин
Ніжно, дуже смачно і по-домашньому! Здивуйте гостей!
372 ккал
40 хвилин
З найпростіших продуктів, легке, на швидку руку! Лляне печиво підкорить вас з першого разу!
214 ккал
1 година30 хвилин
Сонячний, дуже ароматний, ніжний, для домашнього чаювання! Пиріг з лимонною начинкою
246 ккал
1 година25 хвилин
Улюблені ласощі мільйонів людей тепер і на твоєму столі! Мілада автор рецепта
189 ккал
50 хвилин
Ця варіація на тему звичної шарлотки порадує навіть консерваторів. Простота в
308 ккал
1 година20 хвилин
Ще один варіант кошичків. У магазині таких не купиш!
296 ккал
15 хвилин
Саме пишне тісто,проста начинка,а готується дууже просто. Ця незвичайна піца-коржик буде
288 ккал
1 година40 хвилин
Смачні листкові коржики з найпростіших інгредієнтів! Узбецькі листкові коржі-смачна
298 ккал
1 година20 хвилин
У готовому вигляді цей пиріг нагадує стільники. Один з моїх улюблених пирогів, незаслужено
185 ккал
1 година
Рум'яні, солодкі - ці млинці сподобаються дітям! Млинці на молоці - це класичний рецепт, так
259 ккал
3 години40 хвилин
Пишне і м'яке тісто можна приготувати на воді! Тісто на воді з сухими дріжджами не здобне, воно
218 ккал
55 хвилин
Неймовірно смачний пиріг з улюбленим фруктом ідеальний до чаювання! Марія Круус автор
158 ккал
45 хвилин
Порадуй своїх домашніх цим апетитним курячим філе в клярі! lara автор рецепта
219 ккал
1 година
Нове незвичайне блюдо з феноменальним смаком! Дар'я ☼ автор рецепта
189 ккал
1 година15 хвилин
Смачна яблучна шарлотка для всіх. Рецепт для Мультиварки-скороварки Орсик автор рецепта
229 ккал
40 хвилин
Зовсім не обов'язково шарлотка повинна бути з яблук! Легкість приготування Шарлотку я
162 ккал
30 хвилин
Дуже смачні млинці для ситного перекусу! Такі млинці на кефірі виходять дуже легкі,
226 ккал
1 година
З Кавказу-диву і принадність! Від коржів до пирогів, і все з м'ясом!
234 ккал
2 години30 хвилин
Порадуй рідних рум'яним апетитним пирогом! Пиріг з курячою печінкою дуже смачний, м'який,
307 ккал
8 годин45 хвилин
Легке в приготуванні тісто для ароматної і смачної здоби. Вже три роки користуюся цим
379 ккал
1 година
Ароматні курячі шматочки-справжнє смакота. У цьому рецепті немає сухарів для панірування.
145 ккал
1 година15 хвилин
Різдвяні преснушки, як у старі часи. За старих часів існувала традиція-колядувати на
29 ккал
30 днів1 година
Блюдо, знайоме з дитинства. Дуже смачно!
212 ккал
1 година30 хвилин
Дуже смачний і ароматний яблучний пиріг. Такий пиріг в дитинстві пекла мама і бабуся.
157 ккал
1 година
Незрівнянно смачно, дуже просто і дешево, на кожен день! Тонкі млинці на кефірі і окропі мають
225 ккал
1 година30 хвилин
Пиріг вийти чарівним на вигляд і з усіма улюбленої кислинкою. Фея автор рецепта
37 ккал
20 хвилин
Літній, освіжаючий, підбадьорливий суп-компот з ревенем! Андрій Скворцов автор рецепта
212 ккал
2 години30 хвилин
М'які, ніжні, тоненькі млинці з солодкою начинкою! Млинці з сиром і родзинками можна подати
161 ккал
3 години
Вегетаріанська альтернатива пельменів, швидко, смачно, ситно без м'яса. Жодному
422 ккал
2 години
Порадуй себе і своїх діток цими смачненькими печенюшками! оригінальність поки не робила,
175 ккал
1 година10 хвилин
Ніжний і повітряний пиріг з ароматом осені порадує всіх! Іріша автор рецепта
148 ккал
30 хвилин
Смачне і швидке блюдо з красивою подачею. Кабачки смажені на сковороді з часником можна так
201 ккал
40 хвилин
З манкою, пишні, смачні і дуже апетитні! Сирники з сиру без додавання борошна виходять ніжні і
403 ккал
50 хвилин
Сьогодні пропоную приготувати незрівнянне печиво. Це ніжне пісочне печиво з вершковою
321 ккал
5 годин
Паска вийде пишним і високим, вистачить для великої родини. З давніх-давен на Русі паски
190 ккал
1 година
Смачна, проста, найкраща випічка для всієї родини! Пишна шарлотка з яблуками сподобається
Повязані та додаткові категорії: