довгий час наші далекі предки їли злаки в сирому вигляді. Поступово вони навчилися розтирати їх між камінням і робити хліб, який більше схожий на рідку кашу. Процес переробки зернових постійно вдосконалюється. Сьогодні на наших прилавках можна зустріти не тільки пшеничне, але житнє або рисове борошно. Стають популярними Горохова, лляна і соєва. Традиційно з неї печуть хлібобулочні вироби. Сучасні господині придумують борошняні рецепти з кукурудзяного, ячмінного або кокосового порошку. Оригінальність смаку досягається змішуванням різних сортів. До слова, дієтологи вважають таке заняття корисним і радять готувати випічку, змішуючи більше двох видів злаків. У домашніх умовах особливу увагу потрібно приділяти зберіганню цього незамінного продукту. Важливо дотримуватися температурного режиму (не вище 18 0 З) і вологість (не більше 70 %). Пам'ятайте і про правильне "сусідстві" інгредієнтів, їх сумісності. Будь-які перемелені зерна відмінно вбирають запахи, але в поліетиленовому пакеті можуть «задихнутися». Для того щоб тісто вийшло пишніше, перед застосуванням борошно слід просіяти, наповнюючи її киснем і додатково розпушуючи. А при замішуванні треба вливати рідину в суху суміш, а не навпаки.
Додаткові категорії Пошук по категорії "Борошно"
Популярні рецепти
-
Віденські вафлі без вершкового масла в вафельниці -
Пишні оладки на кефірі з розпушувачем тесту -
Тісто на пиріжки без дріжджів на воді -
Куряче філе шматочками на сковороді -
Оладки на сметані пишні без дріжджів швидко і смачно -
Брокколі у вершковому соусі -
Коржі на кислому молоці на сковороді -
Підлива з курячого філе -
Дріжджове тісто на кислому молоці -
Торт Вишнева гірка -
Печиво на сметані і маргарині -
Торт Бите скло з бісквітом
190 ккал
2 години
Спробуй смачний чебурек, приготований своїми руками! Annelly автор рецепта
296 ккал
1 година
Хрустка листкова коржик! Дуже смачна, а готувати простіше простого!
107 ккал
4 години30 хвилин
Справжнє королівське блюдо! Відчуй свою владу-приготуй!
88 ккал
10 годин
Святкова м'ясна нарізка нікого не залишить байдужим! Рулет з рубця яловичого-це прекрасний
225 ккал
1 година30 хвилин
Пиріг вийти чарівним на вигляд і з усіма улюбленої кислинкою. Фея автор рецепта
313 ккал
40 хвилин
Дуже прості в приготуванні печеньки додадуть шарму будь-якого застілля. На кожне Різдво я
211 ккал
50 хвилин
Ароматна випічка з яблуками і корицею для вас! Вчора робила киш з сирного тіста, а із залишків
307 ккал
8 годин45 хвилин
Легке в приготуванні тісто для ароматної і смачної здоби. Вже три роки користуюся цим
422 ккал
1 година
М'яке домашнє печиво з кокосовим смаком. Печиво з кокосом-це швидкий і нескладний рецепт
181 ккал
1 година
Млинці з хрусткою спідничкою зберуть всю сім'ю за столом! Для мене цей рецепт Знахідка, тому
301 ккал
40 хвилин
Найсмачніший, на швидку руку, свято кожен день! Шніцель зі свинини на сковороді ви
272 ккал
35 хвилин
Невигадливе, але дуже смачне, ніжне і ситне блюдо. Макарони з молоком і сиром або «mac and
189 ккал
1 година15 хвилин
Смачна яблучна шарлотка для всіх. Рецепт для Мультиварки-скороварки Орсик автор рецепта
197 ккал
1 година10 хвилин
Ніжно, дуже смачно і по-домашньому! Здивуйте гостей!
234 ккал
1 година10 хвилин
Простий, солодкий, пишний пиріг. Ідеально до вечірнього чаювання!
308 ккал
1 година20 хвилин
Ще один варіант кошичків. У магазині таких не купиш!
212 ккал
1 година30 хвилин
Дуже смачний і ароматний яблучний пиріг. Такий пиріг в дитинстві пекла мама і бабуся.
165 ккал
25 хвилин
Це дуже просте і шалено смачна страва порадує всіх. Мій чоловік обожнює бефстроганов, а коли я
351 ккал
1 година40 хвилин
Відмінний кекс з лимонними нотками для любителів випічки і солодкого! nanu6ka автор рецепта
322 ккал
3 години50 хвилин
Яскравий сонячний тортик нагадає вам про літо! Незвичайний смак.
185 ккал
3 години
Така піца припаде до смаку всім без винятку! Цей рецепт живе у мене багато років.
162 ккал
30 хвилин
Дуже смачні млинці для ситного перекусу! Такі млинці на кефірі виходять дуже легкі,
120 ккал
50 хвилин
Ніжна локшинка для любителів смачно поїсти! Калорій зовсім мало.
201 ккал
4 години20 хвилин
Недороге блюдо, яке легко приготувати вдома! Дешевизна даного субпродукту підкуповує
226 ккал
1 година
З Кавказу-диву і принадність! Від коржів до пирогів, і все з м'ясом!
296 ккал
15 хвилин
Саме пишне тісто,проста начинка,а готується дууже просто. Ця незвичайна піца-коржик буде
372 ккал
40 хвилин
З найпростіших продуктів, легке, на швидку руку! Лляне печиво підкорить вас з першого разу!
158 ккал
45 хвилин
Порадуй своїх домашніх цим апетитним курячим філе в клярі! lara автор рецепта
152 ккал
1 година30 хвилин
Апетитна рибка в клярі! Пальчики оближеш!
157 ккал
1 година
Незрівнянно смачно, дуже просто і дешево, на кожен день! Тонкі млинці на кефірі і окропі мають
29 ккал
30 днів1 година
Блюдо, знайоме з дитинства. Дуже смачно!
161 ккал
3 години
Вегетаріанська альтернатива пельменів, швидко, смачно, ситно без м'яса. Жодному
213 ккал
1 година40 хвилин
Я, мабуть, не знаю людей, які не люблять пельмені і манти. Так от можна уявити, що
189 ккал
45 хвилин
Спробуй карасиків в сметані-пальчики оближеш! М'ясо ніжне, а скоринка хрустка і рум'яна!
219 ккал
1 година
Нове незвичайне блюдо з феноменальним смаком! Дар'я ☼ автор рецепта
212 ккал
2 години30 хвилин
М'які, ніжні, тоненькі млинці з солодкою начинкою! Млинці з сиром і родзинками можна подати
422 ккал
2 години
Порадуй себе і своїх діток цими смачненькими печенюшками! оригінальність поки не робила,
175 ккал
1 година10 хвилин
Ніжний і повітряний пиріг з ароматом осені порадує всіх! Іріша автор рецепта
37 ккал
20 хвилин
Літній, освіжаючий, підбадьорливий суп-компот з ревенем! Андрій Скворцов автор рецепта
148 ккал
30 хвилин
Смачне і швидке блюдо з красивою подачею. Кабачки смажені на сковороді з часником можна так
201 ккал
40 хвилин
З манкою, пишні, смачні і дуже апетитні! Сирники з сиру без додавання борошна виходять ніжні і
403 ккал
50 хвилин
Сьогодні пропоную приготувати незрівнянне печиво. Це ніжне пісочне печиво з вершковою
321 ккал
5 годин
Паска вийде пишним і високим, вистачить для великої родини. З давніх-давен на Русі паски
190 ккал
1 година
Смачна, проста, найкраща випічка для всієї родини! Пишна шарлотка з яблуками сподобається
