втім, вершкове масло можна приготувати і в домашніх умовах.
Як приготувати масло?
Рецепт вершкового масла дуже простий: треба взяти трилітрову банку, налити в неї вершків (не менше 30% жирності) приблизно на 1/3 (більша кількість буде важче збивати). Далі банку потрібно дуже щільно закрити і почати трясти її руками так, щоб
вершки
всередині активно переміщалися, плескалися і булькали. Робота досить копітка, трудомістка, проте вершкове масло в результаті виходить дуже ніжним і смачним. У магазині такого не купиш точно.
Всього вершкове масло буває наступних видів:
кисле вершкове масло
солодке вершкове масло
аматорське вершкове масло
вологодське вершкове масло
вершкове масло з різними наповнювачами:
какао
,
мед
,
ванілін
(сюди відноситься і
шоколадне масло
)
вершкове масло є основним продуктом для приготування топленого масла. Топлене масло & ndash; це просто-напросто перетоплене вершкове масло. Топлене масло має перевагу перед звичайним вершковим маслом – воно довше зберігається.
вершкове масло – це обов'язковий компонент французької кухні. Справжні французькі кухарі не визнають ніякого іншого масла, крім вершкового. У Франції вершкове масло входить до складу багатьох десертів, м'ясних і рибних страв, соусів, підлив, випічки. Традиційний крем для торта також робиться з вершкового масла і цукру (в Росії цукор зазвичай замінюють згущеним молоком).
крім великої кількості жирів, в вершкове масло входять вітаміни А, Д.вершкове масло містить білки, вуглеводи, мінеральні речовини і воду. У ньому є каротин і токофероли.
229 ккал
30 хвилин
Для вибагливих ласунів варто приговати незвичайну карамель! Олічка автор рецепта
328 ккал
1 година
Банановий пиріг ідеальний для дружнього чаювання. Рецепт для Мультиварки-скороварки
400 ккал
2 години
Дуже смачне частування під кухоль гарячого глінтвейну або чаю. Рецепт цього пряного печива
422 ккал
1 година
М'яке домашнє печиво з кокосовим смаком. Печиво з кокосом-це швидкий і нескладний рецепт
260 ккал
3 години
Тісто легке, повітряне і дуже смачне! Це тісто дуже приємне в роботі.
158 ккал
40 хвилин
Легкі котлети з капусти - альтернатива м'ясу. Легкість і здоров'я!
383 ккал
2 години
Апетитний пиріг, подарує домашнє тепло в зимові вечори. Ніяких проблем, особливо якщо під
313 ккал
40 хвилин
Повітряна листкова випічка припаде до смаку кожному! Простота, смакота і вигляд!
282 ккал
40 хвилин
Такі"трояндочки & quot; люблять не тільки дівчатка, а й хлопчики! Простота, смак,
192 ккал
25 хвилин
Наповни організм нескінченним потоком вітамінів і мікроелементів! KateriNNa автор
364 ккал
10 хвилин
Досить універсальний крем для тортів. Як би це не звучало дивно, але сир можна
249 ккал
12 годин
Найсмачніша, на святковий стіл, з красивим оформленням! Великдень проста сирна прикрасить
321 ккал
5 годин
Паска вийде пишним і високим, вистачить для великої родини. З давніх-давен на Русі паски
352 ккал
25 хвилин
СУПЕР начинка і прикраса для безлічі десертів! Унікальний рецепт приготування повітряного
232 ккал
1 година15 хвилин
Курка, приготована в казані, з ароматним соусом! Курка, приготована в казані на багатті, з
403 ккал
50 хвилин
Сьогодні пропоную приготувати незрівнянне печиво. Це ніжне пісочне печиво з вершковою
230 ккал
2 години30 хвилин
Ситний і неймовірно смачний м'ясний пиріг родом з Франції! Смачно.
233 ккал
35 хвилин
Смачно як у мами, незвично, як в ресторані! Чудовий рецепт приготування фантастичних
247 ккал
1 година15 хвилин
Апетитні і ароматні рулетики дуже просто готувати! Запечені рулетики-це ніжний смак і дуже
491 ккал
15 хвилин
Ніжний медовий аромат цього крему ідеальний для самих різних страв. Валерія автор рецепта
Повязані та додаткові категорії:
- Швидко і смачно
- Святковий стіл
- Дитячі рецепти
- Десерт
- Яйце
- Молочні продукти
- Солодке
- Спеції приправи прянощі
- Жири та олії
- Варіння
- Страви за 30 хвилин
- Рецепти для дитячого свята
- Рецепти на день народження
- Рецепти на 8 березня
- Для дитячого свята
- Вегетаріанство
- Десерт без борошна
- Молоко
- Цукор
- Ваніль
- Масло вершкове