Вино з ожини

приготуй і не забудь пригостити рідних! Вони тут же зажадають рецептик. Якщо ви любите вино, то вам особливо сподобається вино з ожини.

eeloo4kаa

автор рецепта

0 1270

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 94 % 15 г

61 ккал

ГІ: 19 / 81 / 0

приготування вина-справа, здавалося б, нехитра. Але, воно вимагає чимало терпіння, і не прощає забудькуватості. Тому, перед тим, як взятися робити вино з ожини, краще підготуватися, та грунтовніше.

покрокове приготування

Крок 1

кладемо у велику скляну банку чисті і стиглі ягоди ожини, позбавлені всяких смітинок, гілочок, і плодоніжок. Ллємо туди ж окріп в розрахунку 1 літр на кіло ожини. Даємо воді настоятися в ягодах повні чотири доби.
Крок 2

після того, як вони пройдуть, пропускаємо воду, що змішалася з ожиновим соком, через складену марлеву тканину. Ягоди відкладаємо, вони нам вже не потрібні. А ось їх сік з'єднуємо з цукром і винними дріжджами по обумовленим в складі пропорціям.
Крок 3

Залив сік в нову скляну банку, або іншу відповідну ємність, тримаємо його в теплому приміщенні, що зберігає кімнатну температуру. Нам буде потрібно чекати майже місяць, перш ніж бродіння, що розбушувалося в соку, зійде нанівець. Після того, як все закінчилося, переливаємо вино в пляшки, або що-небудь ще, головне, щоб воно було надійно захищене від відкритого повітря і не стикалося з металом.
Крок 4

не поспішайте радіти. Перш ніж вино з ожини остаточно дозріє, йому потрібно майже 4 місяці провести в темному і прохолодному місці.