Головна
Випічка
Солодка випічка
Тістечко з сиром Лотос

Тістечко з сиром Лотос

дуже красиве і смачне тістечко з сиру і збитих яєць! Це ніжні і смачні тістечка Лотос.

Ellisa

автор рецепта

Тістечко з сиром Лотос рецепт з фото покроково

0 906

Склад / інгредієнти

порцій:

0.5

100

150

Сир (маса)

250

Темний шоколад

Білий шоколад

150

Борошно

0.67

Маргарин (для змащення)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 9 г

жири 27 % 15 г

вуглеводи 57 % 32 г

297 ккал

ГІ: 2 / 31 / 66

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:

опис приготування

готуємо тісто для"лотосів".

збиваємо з цукром білки, всипаємо ванільний цукор, борошно, перемішуємо і ставимо на півгодини в холодильник.

малюємо контур квітки на харчовій папері, вирізаємо його.

Все це змащуємо маргарином, включаючи деко, а також ники.

на букви і квіточки наносимо тісто, печемо в духовці при 180-ти градусах. Це займе три-чотири хвилини.

поки квіти гарячі, кладемо їх в креманки, надаємо потрібну форму. Вийде близько семи-восьми квіток.

робимо "сердцевінкі". Желатин розчиняємо. Об'єднуємо сметану з сиром, трохи її підігріваємо, після збиваємо.

подрібнений шоколад кладемо в молоко і гріємо на низькому вогні, поки шоколад повністю не розчиниться.

Остужаем молоко, з'єднуємо його з сирною масою. Кладемо згущене молоко, збиваємо.

Желатин додаємо до маси, знову збиваємо.

розкладаємо все по формах, можна взяти кавові чашки. Ставимо все для застигання в холодильник. Перед тим, як подавати, опускаємо формочки в гарячу воду на кілька секунд.

ніжне суфле викладаємо в серединки квітів.

чорний шоколад розтоплюємо на водяній бані, виливаємо на суфле.

тістечка Лотос готові, можна ласувати.