Торт Панчо з вишнею

самий вишневий, найсмачніший торт для найулюбленіших! Насичений вишневий смак. Цей торт Панчо - рецепт не рецепт, а просто Вишневе безумство! Рекомендую всім любителям і шанувальникам вишні, а також просто любителям солоденького.

Ellisa

автор рецепта

Торт Панчо з вишнею рецепт з фото покроково

0 993

Склад / інгредієнти

порцій:

для коржів:

2.5

для крему:

Сметана (20%)

400

Цукрова пудра

Вершки (для збивання)

300

Ванільний цукор

Вишневий прошарок:

Вишня (заморожена вишня без кісточок)

800

Цукор

150

Волоські горіхи

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 24 % 11 г

вуглеводи 65 % 30 г

228 ккал

ГІ: 22 / 44 / 34

покрокове приготування

Крок 1

Готуємо тісто. Відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо їх з половиною пропорції цукру до тих пір, поки не з'являться стійкі піки. Жовтки з другою частиною цукру розтираємо до білого кольору. Після обидві маси обережно з'єднуємо. Борошно з какао просіваємо і невеликими частинами кладемо в яєчну суміш.
Крок 2

Застеляємо пергаментом роз'ємну форму (у мене діаметр 24 см), викладаємо тісто, печемо при 180-ти градусах хвилин 35-40.
Крок 3

Засипаємо цукром вишню.
Крок 4

Варимо на слабкому вогні хвилин 20-25, охолоджуємо. Виймаємо з сиропу вишню, даємо їй стекти. Сироп залишаємо для просочення.
Крок 5

Крем: сметану збиваємо з половиною цукру до пишності. Вершки збиваємо з іншою половиною цукру. Обидві маси об'єднуємо (вершки в сметану).
Крок 6

Остиглий бісквіт розрізаємо на три коржі.
Крок 7

Просочуємо сиропом вишні.
Крок 8

У глибоку миску викладаємо харчову плівку. Вирізаємо з коржів два кола, один - по діаметру дна миски, другий - по діаметру її верхній частині. Все інше нарізаємо кубиками.
Крок 9

Починаємо збирати торт. Кладемо корж на дно миски.
Крок 10

Змащуємо корж кремом, поверх наносимо шар вишні, присипаємо подрібненими волоськими горіхами.
Крок 11

Відкладаємо одну третину крему в сторону - для обмазування торта. Бісквітні кубики опускаємо в крем, перемішуємо, частина кладемо на вишні. Після-шар вишні, шар горіхів, шар бісквіта. І продовжуємо, поки бісквіт не закінчиться.
Крок 12

Останній шар-це корж діаметра верхньої частини миски. Їм ми прикриваємо торт і приминаємо легенько його руками.
Крок 13

Ставимо торт в холодильник години на два.
Крок 14

Після обмазуємо кремом, прикрашаємо за смаком.
Крок 15

Ось так торт виглядає в розрізі. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як правильно збити сметану для крему, чому сметанний крем погано збивається та багато інших корисних порад читайте у статті про сметанний крем

ніжний і соковитий торт зі смаком вишні - це просто чудове ласощі. Для мене це один з найкращих рецептів солодкої випічки з фруктовою начинкою. Я давно збиралася його приготувати і весь час думала, як спекти торт Панчо з вишнею так, щоб він вийшов таким же смачним, як у моєї подруги. Загалом, я взяла рецепт і все докладно розпитала. В результаті у мене все вийшло, чого і Вам бажаю!