Напій з полуниці

Легкий і освіжаючий напій, який так необхідний в спеку!

Поварешка

автор рецепта

0 898

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 18 г

74 ккал

ГІ: 22 / 78 / 0

Шербет (або сорбет) – це старовинний широко поширений вид прохолодних напоїв арабської кухні. Шербет-роблять з фруктових соків з цукром, в яке додають всякі прянощі і морозиво.

покрокове приготування

час приготування: 6 год 40 хв

Крок 1

Для приготування цього напою з полуниці ми спочатку ретельно промиваємо ягоди або фрукти (в даному випадку полуницю), вичавлюємо з них сік, проціджуємо вичавлений сік через марлю або ситечко і залишаємо на деякий час настоятися.
Крок 2

Потім в сік висипаємо цукровий пісок і гарненько перемішуємо (можна блендером, міксером або віником). У каструлю наливаємо воду і ставимо на плиту.
Крок 3

Як тільки вода закипить, знімаємо з плити каструлю з водою і охолоджуємо. У теплу прокип'ячену воду додаємо сік і перемішуємо.
Крок 4

Після цього знову ставимо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння і проварюємо 1-2 хвилини, безперервно помішуючи.
Крок 5

Тепер шербет слід охолодити. Для цього ставимо шербет в холодильник на 5-6 годин. Цей вид прохолодного напою можна подавати з будь-якою їжею.
Крок 6

Мої діти люблять шербет більше ніж соки в упаковках. Тому починаючи з травня по листопад, у нас в холодильнику завжди є шербет.
Крок 7

Холодний шербет полуничний це саме те, що треба влітку в жарких країнах. Спробуйте і ви. Я впевнена ви залишитеся задоволені. Смачного!

корисно знати

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.