1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. Суфле з гарбузового пюре

Суфле з гарбузового пюре

повітряне суфле приємним гарбузовим післясмаком. Смак. У рідному рецепті зазначено, що потрібно додати крохмалю 5 м Я цього не робила, може бути тому суфле швидко осідає після духовки. Але блюдо цікаве і за смаком, і по консистенції.

MariaSAuthor avatar
автор рецепта
Суфле з гарбузового пюре рецепт з фото покроково
0
0 904

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 20 % 6 г
жири 37 % 11 г
вуглеводи 43 % 13 г
175 ккал
ГІ: 13 / 32 / 55

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

опис приготування

  1. Запекти гарбуз в духовці до повної готовності, загорнувши у фольгу. Остудити, подрібнити в пюре.

  2. Масло розтопити в сотейнику.

  3. Не знімаючи з вогню акуратно додати борошно. І тепер, постійно помішуючи, влити молоко. Розмішати і прибрати в сторону остигати

  4. Жовтки відокремити від білків. Жовтки з гарбузовим пюре перекласти в остигнула молочну масу.

  5. Збити білки в міцну піну і ввести в загальну масу

  6. Порційні форми змастити маслом і посипати корицею і цукром.

  7. Викласти готову масу.

  8. Випікати при 175 градусах 15-25 хв.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Гарбуз - 29  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: