Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Овочі по татарськи на зиму

Овочі по татарськи на зиму

Овочева заготовка в східному стилі! Спробуй-сподобається! Баклажани по-татарськи-заготівля, яку можна подавати не тільки в якості доповнення до основної страви. Це також відмінна закуска на святкове застілля! Дуже смачні і ароматні баклажани нікого не залишать байдужими.

Катерина

автор рецепта

Овочі по татарськи на зиму рецепт з фото

0 1073

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 40 % 6 г

вуглеводи 53 % 8 г

92 ккал

ГІ: 61 / 39 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 10 хв

Крок 1

Готуємо овочі: миємо, витираємо рушником, вирізаємо плодоніжки.
Крок 2

Помідори ріжемо на половинки кружечків або четвертинки, якщо томати великі.
Крок 3

Перекладаємо помідори в емальовану каструлю, додаємо до них сіль, цукор, вливаємо олію і воду. Перемішуємо і залишаємо постояти півгодини.
Крок 4

Тим часом ріжемо болгарський перець і баклажани. Шматочки можуть бути довільної форми, але намагайтеся, щоб вони були не дуже великі і не дуже дрібні.
Крок 5

Чистимо і подрібнюємо часник.
Крок 6

Болгарський перець і баклажани викладаємо до помідорів, туди ж відправляємо часник, перемішуємо і ставимо на середній вогонь.
Крок 7

Після закипання зменшуємо нагрів, готуємо все разом 35 хвилин.
Крок 8

Наливаємо оцет, перемішуємо, тримаємо заготовку хвилину на вогні, потім вимикаємо нагрів.
Крок 9

Розкладаємо гарячу заготовку по стерильним банкам, закриваємо кришками, перевертаємо і закутуємо в ковдру.
Крок 10

через добу заготовку можна перенести в місце постійного зберігання.