Головна
Напої
Безалкогольні напої
Квас із сушених яблук

Квас із сушених яблук

Квас може бути не тільки хлібним! Дізнайся новий рецепт! Квас із сушених яблук має насичений колір, приємний аромат і чудовий смак. Приготування напою не відрізняється особливою складністю. Якщо яблука не бліді, процес рум'янцю в духовці можна пропустити. Кількість цукру краще регулювати за смаком. Зазначена порція цукру зробить напій в міру солодким. При бажанні можна додати на 100 грам більше. Ще любителі додають в квас родзинки, але з ним напій стає різкіше на смак. За бажанням в готовий квас можна додати жменю родзинок.

Юра

автор рецепта

0 1730

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 13 г

54 ккал

ГІ: 60 / 40 / 0

Правильно приготований квас не надто різкий, в міру солодкий, ароматний, добре втамовує спрагу. У літню спеку саме те що потрібно!

якщо використовувати яблука не рум'яні, а більш блідого кольору, то відповідно напій буде світліше.

покрокове приготування

час приготування: 8 год

Крок 1

Сушені яблука викладаємо на деко, відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів на 10 хвилин. Підрум'янюємо яблука, щоб вони придбали більш інтенсивний колір.
Крок 2

Після чого даємо сушінні охолонути. Потім перекладаємо в підходящу ємність. Посуд для квасу повинна бути емальованому.
Крок 3

Воду наливаємо в каструлю, відправляємо на вогонь. Доводимо до кипіння.
Крок 4

Заливаємо яблука окропом, накриваємо кришкою. Ми залишаємо приблизно на три години.
Крок 5

Після закінчення зазначеного часу насипаємо цукор, перемішуємо до повного розчинення кристалів.
Крок 6

Ми залишаємо на час, поки настій не охолоне приблизно до 30 градусів. Після чого витягаємо яблука. Це можна зробити за допомогою шумівки або невеликого сита.
Крок 7

У злегка тепленький яблучний настій насипаємо сухі дріжджі. Перемішувати. Ми залишаємо не накриваючи кришкою. Можна прикрити чистим відрізом марлі. На час бродіння піде приблизно три години.
Крок 8

Коли на поверхні з'явиться пінка, квас можна розливати по пляшках. Звичайно, попередньо напій потрібно процідити крізь марлю складену в пару шарів. Також можна процідити крізь сито.
Крок 9

Закупорюємо пляшки і відправляємо в холодильник. подаємо квас охолодженим. пийте із задоволенням!