Лікер Калуа

знаменитий лікер можна приготувати в домашніх умовах! . Лікер Калуа-мексиканський кавовий лікер. Чому кавовий? Все дуже просто: він приготований на основі настоянки горілки на каву. Даний лікер вважається десертним напоєм, тому часто входить до складу різних коктейлів, а також додається в десерти і випічку. Калуа буває різних видів в залежності від інгредієнтів і сорту кави. А також він буває різної міцності: від 20 до 35 %. Для приготування слід вибрати якісний мелену каву, від нього багато в чому залежить смак готового напою.

Julia

автор рецепта

0 1583

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 95 % 40 г

269 ккал

ГІ: 1 / 99 / 0

покрокове приготування

Крок 1

У чисту скляну ємність (це може бути звичайна банку) насипаємо мелену каву, додаємо спеції: аніс, гвоздику і корицю. Також на цьому етапі додаємо потрібну кількість ванільного цукру.
Крок 2

Заливаємо підготовлені інгредієнти горілкою. Щільно закриваємо ємність кришкою і відправляємо в темне місце.Це може бути льох або в підвал. Замість горілки можна використовувати розведений до потрібної фортеці спирт.
Крок 3

Наполягаємо горілку на каві і прянощах протягом 12 днів. Періодично струшуємо ємність з вмістом.
Крок 4

Після закінчення зазначеного часу настоянку проціджуємо крізь сито або крізь марлю складену в пару шарів.
Крок 5

Цукор насипаємо в сотейник, заливаємо водою. Відправляємо сотейник на вогонь, даємо цукру повністю розчинитися. Варимо сироп 5 хвилин, потім знімаємо з вогню.
Крок 6

Остужаем сироп до кімнатної температури, після чого з'єднуємо з кавовою настоянкою. Знову закриваємо ємність кришкою і відправляємо назад в темне місце. На цей раз наполягаємо лікер протягом 30 днів.
Крок 7

Готовий напій розливаємо по пляшках, зберігаємо в холодильнику.
Крок 8

Мексиканський кавовий лікер Калуа відмінно поєднується за смаком з вершками і молоком, з кокосовим молоком і з кавою. Залежно від особистих смакових уподобань, цей лікер п'ють в чистому вигляді з льодом, додають в каву або в чай. Також їм поливають морозиво, додають в Брауні, кекси і солодкі пироги.
Крок 9

використовуйте приготований власноруч Калуа в кулінарних цілях, нехай все виходить шалено смачно і надихає на нові звершення!