Другий – це природний спосіб, коли сухофрукти сушаться на сонці. Другий спосіб триваліший, зате доступний він практично всім. Тобто зробити сухофрукти в домашніх умовах дуже і дуже просто. Для цього досить нарізати потрібні фрукти на невеликі часточки, а потім підсушувати їх на свіжому повітрі під прямим сонячним промінням.
Сухофрукти можуть похвалитися високим вмістом вітамінів групи В, а також вітаміном А. У сухофруктах багато мінеральних речовин: натрію, заліза, магнію, калію, фосфору, кальцію. Сухофрукти зберігаються дуже довго. Також для зберігання сухофруктів не потрібно низьких температур. Сухофрукти досить тримати в сухому й темному місці, наприклад покласти їх у лляний чи полотняний мішок і тримати в комірчині або в кухонній шафі.
Найвідоміша страва – це компот із сухофруктів. Такий напій дуже часто готують у багатьох родинах. Хоча сухофрукти можна додавати у велику кількість інших страв, наприклад у випічку або в каші. Також дуже смачні мюслі із сухофруктами.
Найвідоміші та найпоширеніші в нас сухофрукти – це родзинки, курага, чорнослив. У магазинах у великій кількості продають солодкі цукати, які теж є сухофруктами. Сушені солодкі фініки – це теж сухофрукти. Крім того, у вигляді сухофруктів можуть продаватися: сушений інжир, сушена вишня, сушена груша, сушені яблука, сушені банани, сушені персики. У Грузії, приміром, дуже поширені ласощі – це сушена хурма. Як інгредієнт до різних страв сушена хурма не використовується, це окремі ласощі. Сушіння хурми – це один зі способів зберегти цей фрукт довший час.