Головна
Напої
Безалкогольні напої
Березовий квас з корою берези

Березовий квас з корою берези

корисний і смачний освіжаючий напій! Приготуй і спробуй! Березовий квас з корою берези-освіжаючий напій, який, можливо, не дуже широко відомий сьогодні, тому комусь може здатися незвичайним. Але тим не менше квас з березового соку - традиційний російський напій з чудовим смаком. Цей газований і злегка кислуватий напій прекрасно втамовує спрагу і дарує заряд бадьорості на цілий день. Приготувати його не складно, головне - вчасно запастися березовим соком!

NOTKA56

автор рецепта

Березовий квас з корою берези рецепт з фото

0 1038

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 7 г

29 ккал

ГІ: 83 / 0 / 17

Калорійність порахована без частини складу, і яку саме частку не враховано — невідомо: для цих позицій у рецепті вказано кількість без ваги (як-от «3 штуки»), а скільки важить одна штука — невідомо.

покрокове приготування

Крок 1

березовий сік (добре, якщо він буде свіжозібраним) виливаємо в підходящу за розміром ємність. Найкраще ємність для цих цілей вибирати емальовану або скляну, трохи більшого обсягу, ніж буде основний рідини, так як квас в процесі приготування буде бродити. Таким чином на три літри березового соку беремо, наприклад, скляну пляшку об'ємом п'ять літрів.
Крок 2

житні сухарі поміщаємо в маленький чистий мішечок з лляної тканини. Опускаємо мішечок в банку, чекаємо, коли він намокне і опуститься на дно. Якщо немає мішечка, можна обійтися і без нього. В цьому випадку готовий квас потрібно буде ретельно відфільтрувати.
Крок 3

прибираємо банку в темне місце при кімнатній температурі на два дні. Шийку затягуємо марлею, складеної в 2-3 рази. За цей час в банку почнеться процес бродіння.
Крок 4

через два дні додаємо в банку родзинки. Попередньо його мити не потрібно. Туди ж відправляємо шматочки кори берези і кори дуба, а також сухі стеблинки кропу. Все це буде сприяти більш тонкому і цікавому смаку готового напою.
Крок 5

залишаємо квас стояти протягом двох тижнів в темному місці. Температура приміщення-кімнатна. Шийка ємності обов'язково має бути затягнуте марлею, складеної в кілька шарів. Коли пройде необхідний час, проціджуємо квас знову ж через складену в кілька разів марлю.
Крок 6

Залишилося корисний і смачний напій охолодити і можна подавати його до столу. Березовий квас прекрасно освіжає в спекотний день і містить багато вітамінів і мікроелементів. Його смак досить тонкий і напевно припаде до смаку всій родині. смачного!