Головна
Напої
Домашні алкогольні напої
Азіатський спиртний напій

Азіатський спиртний напій

екзотика!Виявляється кумис можна приготувати вдома! Так, скіфи ми, та азіати ми... Тому нас дуже цікавить кулінарний рецепт приготування кумису в домашніх умовах. Нехай навіть не на верблюжому молоці, як прийнято у монголів і казахів. Нехай навіть не сквашений в баранячому шлунку-це все баловство. Кочівники вживають кумис з будь-якою їжею, замість звичайного кислого молока. Але напій це-алкогольний, п'яний. І непідготовленим особам, зі схильністю до алкоголізму, пити його не раджу. Хоча і існує думка, що кумис - лікувальне пиття. Ну вже якщо вам так захотілося, неодмінно, зробити цей азіатський напій, то - ось рецепт.

UO-Shu

автор рецепта

Азіатський спиртний напій рецепт з фото покроково

0 985

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 11 % 1 г

вуглеводи 67 % 6 г

44 ккал

ГІ: 50 / 50 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Всі необхідні інгредієнти
Крок 2

Додаємо воду в кефір
Крок 3

В отриману рідину додаємо цукор
Крок 4

В окремій тарілочці з теплою водою і цукром розводимо дріжджі
Крок 5

Чекаємо 15 хвилин щоб дріжджі піднялися
Крок 6

Додаємо дріжджі в кефірно-водну рідину
Крок 7

Розливаємо по банках і ставимо відпочивати на 3-4 дні.Стежимо за температурою води
Крок 8

Крок 8:

змішуємо кефір з охолодженою кип'яченою водою. Додаємо в цю суміш мед або цукор. Дріжджі попередньо замочуємо в теплій підсахареній воді і ставимо на гарячу батарею або плиту, щоб дріжджі ожили і заграли.
Все це змішуємо, заливаємо в приготовані чисті пляшки і ставимо в куточок на годину, щоб суміш відпочили і трохи прийшла в себе. Як тільки вона оживе, зверху відразу ж утворюється піна. Тоді, пляшки з кумисом слід опустити в холодну воду, температура якої не повинна перевищувати 15 градусів за Цельсієм. Воду слід постійно охолоджувати шматочками льоду, інакше він прогріється до кімнатної температури. Кумис, тим часом, збагачується вуглекислим газом і спиртом (що найцінніше). через кілька днів можна пробувати, що ж таке у нас вийшло. Зберігаємо пляшки в холодильнику і відкорковуємо їх тільки в разі потреби. вживати найкраще перед їжею.