Вишнева наливка на горілці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити вишневу наливку на горілці? Підготуйте інгредієнти. Кількість вишні і горілки вказано приблизно (нам потрібно стільки, щоб заповнити трилітрову банку). Кількість цукру буде залежати від виходу настояної горілки і вашого смаку. Отже беремо вишню, промиваємо.

2. Крок 2

   

   Беремо скляну банку, у мене трилітрова. Заповнюємо її вишнею по плечики. І заливаємо горілкою. Я беру горілку не 40 градусів, а десь 38-39. Тоді вона буде м'якше. Закриваємо кришкою і ставимо в темне місце на 2 тижні.

3. Крок 3

   

   Через два тижні вона стане ось такого кольору.

4. Крок 4

   

   Зливаємо нашу горілку. Вимірюємо вийшло кількість. Переливаємо в пляшку і поки приберемо. Відміряємо цукор для залишилася вишні. Орієнтовна пропорція: на 1 літр горілки - 200 грам цукру. У мене вийшло 1,2 літра настояної горілки, тому я відміряла 300 гр цукру. Але можна додати і менше, і більше (до 800 грам на трилітрову банку), все залежить від того, наскільки ви любите солодкі напої і від кислоти або солодощі ягід.

5. Крок 5

   

   У банку з вишнею насипаємо цукор.

6. Крок 6

   

   Вишню з цукром закриваємо і прибираємо знову в темне місце на 2 тижні. Вишню потрібно іноді струшувати.

7. Крок 7

   

   Через два тижні вишня дасть сік.

8. Крок 8

   

   Зливаємо Наш Сік. Частину, що залишилася від наливки вишню сміливо можна використовувати у випічці: для приготування пирогів, кексів, а також домашніх шоколадних цукерок.

9. Крок 9

   

   І тепер дістаємо нашу першу злиту горілку, змішуємо її з соком. Ось і все. У нас вийшла смачна наливка. На цьому етапі можна спробувати її на смак і, при необхідності, додати трохи цукру. Потім розливаємо по пляшках. Смачного!

корисно знати