Ковбаски в аерогрилі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте інгредієнти. Віддавайте перевагу охолодженим, а не замороженим ковбаскам, оскільки при заморожуванні структура фаршу може змінюватися, втрачаючи дорогоцінну вологу. Шукайте продукти з вмістом м'яса не менше 80% і мінімальною кількістю штучних добавок. Якщо все ж використовуєте заморожені напівфабрикати, розморозьте їх у холодильнику, щоб вони пропеклися рівномірно. Як обрати найкращий спосіб розморожування, читайте у статті про розморожування.

2. Крок 2

   

   Ковбаски для смаження можете брати з будь-якого м'яса: свинини, яловичини, баранини. У мене ковбаски з баранини і яловичини. Перед відправленням у кошик аерогрилю обережно проколіть кожну ковбаску тонкою голкою у 2-3 місцях. Не використовуйте виделку! Великі отвори змусять весь сік витекти, а маленькі проколи просто випустять зайву пару і запобіжать розриву оболонки.

3. Крок 3

   

   Ковбаски змастіть з усіх боків олією і посипте спеціями за смаком. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

4. Крок 4

   

   Аерогриль заздалегідь розігрійте до 200℃. Викладіть ковбаски в чашу аерогрилю на решітку. Запікайте близько 20 хвилин при 180℃ до рум'яної скоринки. Посередині запікання ковбаски переверніть, щоб вони рівномірно зарум'янилися. Точний час і температура приготування залежать від обраних ковбасок і вашої техніки. Підказки з приготування в аерогрилі шукайте у статті.

5. Крок 5

   

   Одночасно з ковбасками можете приготувати в аерогрилі гарнір, наприклад, запекти картоплю цілою або шматочками. Ковбаски, запечені в аерогрилі, перекладіть на тарілку, доповніть за бажанням гарніром на ваш смак, овочами, зеленню або соусом і подайте до столу. Смачного!