Сосиски у листковому тісті в аерогрилі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   Яке тісто краще підходить для сосисок у тісті? Окрім листкового можете використовувати листково-дріжджове або дріжджове тісто.

   Тісто попередньо розморозьте на нижній полиці холодильника. Можна зробити своє домашнє тісто. Рецепти ви знайдете після останнього кроку.

2. Крок 2

   

   Сосиски очистіть від заводської плівки. Якщо сосиски в натуральній оболонці, то очищати їх не потрібно.

   Сосиски можете використовувати будь-які. Але варто враховувати, що вони можуть сильно вплинути на підсумковий смак страви. Наприклад, якщо візьмете сосиски з яскраво вираженим копченим смаком, то і вся страва буде з легким смаком копченостей. Якщо вам потрібен нейтральний смак, беріть звичайні сосиски, наприклад молочні або вершкові.

3. Крок 3

   

   Яйце для змащування збийте вінчиком до однорідності.

   Інформацію про те, чим ще можна змастити випічку, ви знайдете у статті. Посилання в кінці рецепта. Там же знайдете посилання на статтю про вибір яєць.

4. Крок 4

   

   Тісто наріжте на довгі смужки шириною 1,5-2 см.

   Якщо тісто прилипає до поверхні, злегка припиліть його борошном.

5. Крок 5

   

   Кожну сосиску оберніть смужкою листкового тіста внапуск. Ще способи, як можна загортати сосиску в тісто, читайте в нотатці після останнього кроку.

6. Крок 6

   

   Чашу аерогрилю застеліть пергаментом. Сосиски в тісті викладіть в чашу аерогрилю і за допомогою щіточки змастіть збитим яйцем.

   За бажанням можете використовувати силіконову або алюмінієву форму для запікання або запікати на решітці. Не кладіть вироби надто щільно одне до одного в чашу аерогрилю, щоб гаряче повітря могло вільно циркулювати і рівномірно пропікати їх з усіх боків. Докладніше про вибір пергаменту читайте у статті за посиланням під кроками.

7. Крок 7

   

   Запікайте сосиски близько 30 хвилин при 160℃. Оскільки техніка у всіх різна, час і температура випікання можуть відрізнятися залежно від особливостей роботи аерогрилю. При цьому рекомендую не виставляти надто високу температуру, інакше тісто швидко зарум'яниться, а сосиски залишаться сирими. Докладніше про роботу аерогрилю читайте в матеріалі за посиланням нижче.

8. Крок 8

   

   Сосиски в тісті, запечені в аерогрилі, перекладіть на тарілку, прикрасьте зеленню і одразу подайте до столу. Подавайте гарячі сосиски в тісті з різноманітними соусами: гірчицею, кетчупом, сирним або часниковим соусом. Вони ідеальні як закуска до чаю або кави, на шпажках для фуршету, зі свіжими овочами для балансу.

   Смачного!