Плов в аерогрилі — ароматний і розсипчастий, як у казані
М'яке м'ясо та золотистий рис — ідеально для ситної вечері. Плов в аерогрилі з яловичиною — сучасна альтернатива традиційному способу приготування, що дозволяє готувати з меншою кількістю олії. Страва виходить насиченою та добре просмаженою, зберігаючи все найкраще від класичного варіанту.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити плов в аерогрилі? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Спеції для плову можете замінювати та доповнювати на свій смак.
Яке м'ясо можна брати окрім яловичини? Будь-яке. Підійде свинина, курка або індичка. Але при цьому враховуйте, що зміниться калорійність і час приготування страви.
-
Крок 2
Рис ретельно промийте до прозорої води. Рис можете використовувати будь-який. Можна спеціальний для плову, але підійдуть і інші сорти, важливо тільки, щоб крупа була пропарена, тоді вона збереже форму і не розвариться. У мене спеціальний рис для плову.
Докладніше про рис і спеції до нього ви прочитаєте у статтях за посиланнями в кінці рецепта.
-
Крок 3
Яловичину вимийте, обсушіть і наріжте середніми кубиками.
-
Крок 4
Моркву очистіть і наріжте соломкою.
-
Крок 5
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
-
Крок 6
Увімкніть аерогриль на розігрів. Виставте 200℃.
У глибоку форму об'ємом не менше 1,5 кг влийте частину олії. Викладіть яловичину.
-
Крок 7
Підрум'яньте м'ясо близько 15 хвилин, періодично перемішуючи, щоб воно рівномірно прожарилося.
-
Крок 8
Додайте до м'яса моркву, цибулю і залишок олії та продовжуйте смажити все разом ще близько 5 хвилин.
-
Крок 9
Потім всипте спеції, перемішайте і смажте ще 2 хвилини. Влийте у форму стільки окропу, щоб він злегка покривав вміст. Тушкуйте близько 10 хвилин при 160℃.
-
Крок 10
Часник очистіть від лушпиння, промийте і встроміть у м'ясо.
Зверху рівним шаром викладіть промитий рис.
-
Крок 11
Влийте гарячу воду, щоб вона піднімалася над рівнем рису на 2-2,5 см.
Продовжуйте готувати плов близько 45 хвилин при 180℃ до готовності рису. Кожні 15 хвилин плов потрібно обережно перемішувати.
Більш детальна інформація про особливості запікання в аерогрилі, а також секрети приготування смачного плову, є в кінці рецепта під кроками.
-
Крок 12
Плов з м'ясом яловичини, приготовлений в аерогрилі, розкладіть по тарілках і подайте до столу.
Смачного!
