Плов бухарський у качатниці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити плов бухарський у качатниці? Підготуйте необхідні інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Яловичину (або баранину) крупно наріжте.

3. Крок 3

   

   Цибулю наріжте тонкими півкільцями

4. Крок 4

   

   Моркву, на відміну від традиційного плову, натріть на тертці

5. Крок 5

   

   М'ясо залийте 1 л води, доведіть до кипіння, зніміть піну, зменшіть вогонь і варіть близько 30 хвилин до напівготовності.

6. Крок 6

   

   На сковороду з розігрітою олією викладіть цибулю та моркву

7. Крок 7

   

   Перемішайте

8. Крок 8

   

   Обсмажте до золотистого кольору

9. Крок 9

   

   Тим часом вимийте родзинки

10. Крок 10

    

    Промийте рис до прозорої води

11. Крок 11

    

    Через 30 хвилин дістаньте м'ясо з бульйону

12. Крок 12

    

    Дрібно наріжте

13. Крок 13

    

    Поверніть у бульйон нарізане м'ясо, додайте обсмажені овочі, закладіть промитий рис

14. Крок 14

    

    Посоліть і додайте родзинки

15. Крок 15

    

    Покладіть спеції — у мене готова натуральна суміш для плову

16. Крок 16

    

    Варіть плов під кришкою на найслабшому вогні близько 30 хвилин до готовності рису, а потім вимкніть вогонь і дайте йому настоятися 10-15 хвилин

17. Крок 17

    

    Готовий бухарський плов розкладіть по тарілках. Смачного!

корисно знати