Плов з курячої грудки
Красивий і такий апетитний, що неможливо відірватися! Плов з курячої грудки - це полегшений варіант класичного рецепта. Куряче м'ясо і готується швидше, і легше засвоюється. Проста страва підходить для щоденного меню.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити плов з курячої грудки в казані? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курячу грудку беріть без кісток. Моркви і цибулі можна додати більше або менше, до свого смаку. Рис для плову я беру пропарений золотистий. Детальніше про тонкощі вибору рису читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепта. Він не розварюється і завжди виходить розсипчастий.
-
Крок 2
Цибулю очистіть, сполосніть у холодній воді і наріжте не дуже дрібно. Поставте на вогонь казан і розігрійте його до гарячого стану. Налийте в казан олію і викладіть нарізану цибулю. Обсмажте її в олії 2-3 хвилини. Про те, як правильно обрати олію, читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепта.
-
Крок 3
Філе курячої грудки наріжте невеликими шматочками і викладіть у казан до цибулі.
-
Крок 4
Перемішайте. Обсмажуйте все разом ще 5-7 хвилин. За цей час м'ясо прогріється і змінить колір.
-
Крок 5
До смаку додайте сіль і спеції для плову. Змішайте їх з м'ясом.
-
Крок 6
Очистіть моркву і наріжте її брусочками. Можна і натерти на тертці, але за час приготування вона розвариться і її практично не буде видно.
-
Крок 7
Викладіть у казан нарізану моркву. Перемішайте.
-
Крок 8
Додайте склянку гарячої води і накрийте казан кришкою. Готуйте все разом на невеликому вогні близько 15 хвилин.
-
Крок 9
В окремому посуді кілька разів промийте рис у холодній воді.
-
Крок 10
Викладіть промитий рис на м'ясо рівним шаром.
-
Крок 11
Додайте другу склянку гарячої води. Води може знадобитися більше або менше залежно від розмірів казана. Вода має перевищувати рівень рису приблизно на 1 см. Викладіть кілька очищених зубчиків часнику. Готуйте все під кришкою на малому вогні хвилин 15-20. Перемішувати не треба!
-
Крок 12
За час приготування рис увібере в себе всю воду і збільшиться у розмірі. Спробуйте його на смак. Він має бути майже готовий. Зніміть казан з вогню і залиште його із закритою кришкою постояти ще хвилин 15. За цей час він дійде і буде готовий! Розкладіть готовий плов з курячою грудкою по тарілках і подавайте до столу. Смачного!
